Tendang Bau Amis Pada Bebek Dengan Tips Praktis Ini

Bebek adalah unggas bercitarasa khas yang menjadi olahan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih membuat masakan bebek selalu menjadi primadona. Namun, tidak semua orang bisa memasak bebek dengan enak. Kebanyakan bermasalah dengan bau amis yang terkandung pada bebek.

Bau amis pada bebek dikarenakan lapisan lemak yang lebih tebal daripada unggas lainnya. Oleh karena itu, pengolahannya harus tepat. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

Bersihkan bulu dan kulit yang menempel pada tubuh bebek.
Bagian ekor merupakan tempat dimana lemak mengumpul. Buang bagian ekornya dengan hati-hati.
Lumuri bebek dengan cuka atau air jeruk nipis, diamkan sejenak agar meresap.
Rebus bebek dengan campuran rempah-rempah, misalnya sereh, jahe, daun jeruk dan bawang putih untuk menghilangkan bau amisnya.
Angkat dan tiriskan.

Anda bisa mengolahnya setelah proses ini selesai sesuai dengan resep yang akan dimasak. Apakah Anda punya tips lain dalam mengolah bebek, Ladies? Yuk bagikan tips Anda dalam kolom komentar berikut ini.