Resep Cookies Bentuk Semangka Lucu Untuk Berlebaran

Menjelang Lebaran, ada banyak resep kue yang diincar para wanita. Selain bisa dibuat sendiri, juga bisa untuk lahan usaha. Nah, apakah Anda sudah siap untuk kue Lebaran tahun ini?

Kalau belum, Anda bisa mencoba sebuah resep cute yang satu ni. Anda bisa membuat kue watermelon cookie yang cute dan bentuknya sangat unik. Cocok untuk semarak lebaran dan anak-anak pun akan suka. Yuk cobain.

Bahan:

110 gram unsalted butter

66 gram gula pasir

1 buah kuning telur

1/2 sdt vanilla essence

garam secukupnya

160 gram tepung serba guna

Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya (untuk warna hijau bisa diganti menggunakan green tea/matcha powder

Biji wijen hitam atau chocochips untuk hiasan

Hiasan (optional):

1 putih telur

gula pasir warna hijau

Cara Membuat Adonan:

1. Campurkan unsalted butter dengan gula pasir, aduk dengan whisker hingga merata dan sedikit mengembang. Masukkan kuning telur dan vanilla ekstrak setelahnya, aduk kembali.

2. Tambahkan tepung serbaguna, aduk hingga merata. dan menjadi adonan utuh. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

3. Adonan pertama diberi sedikit saja warna merah. Kemudian uleni sampai warnanya merata. Bentuk menjadi silinder setelah warnanya merata. Tutup dengan plastik pembungkus dan masukkan ke kulkas.

4. Ambil separuh sisa adonan. Masukkan ke dalam plastik dan pipihkan dengan rolling. Dinginkan di kulkas.

5. Adonan terakhir, campurkan dengan pewarna hijau atau matcha green tea. Uleni hingga merata. Bungkus dengan plastik dan kemudian pipihkan, simpan dalam kulkas.

Cara Menghias Adonan

1. Sekarang, ambil adonan merah dan adonan biasa. Letakkan adonan merah di atas adonan biasa untuk memastikan ukurannya sama dengan panjang adonan silinder merah, potong sisa adonannya bila panjang berlebih.

2. Pipihkan adonan biasa agar bisa melapisi adonan merah.

3. Gulung adonan merah sehingga terlapisi adonan biasa, potong lapisan berlebihnya. Ulangi nomor 6-8 untuk adonan dua lapis dan adonan hijau. Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 2 jam.

4. Buat hiasan dari gula pasir yang dicampur dengan sedikit pewarna hijau. Campur dalam kantong plastik agar hasilnya merata. Letakkan dalam piring.

5. Setelah 2 jam, lapisi adonan dengan putih telur, kemudian gelindingkan dalam gula pasir hijau. Potong-potong adonan dengan ketebalan setengah inci. Hiasi bagian tengahnya dengan biji wijen hitam atau chocochip. Simpan dalam kulkas selama 20 menit.

6. Setelahnya, panggang dalam oven 175 derajat selama 10-12 menit. Keluarkan dan diamkan selama 5 menit setelah matang. Potong setiap lingkaran menjadi dua bagian dan letakkan pada wire rack selama beberapa saat.

Selesai. Anda bisa mendapatkan cookies yang lucu dan enak rasanya. Selamat mencoba.

(vem/gil)