Resep Cake Kopi Istimewa

Citarasa kopi yang khas dan kuat ternyata tak hanya nikmat diseruput menjadi minuman. Diolah menjadi cake pun ternyata tak kalah enaknya lho. Yuk cobain cake kopi istimewa ini. Cocok disajikan saat hari Lebaran nanti lho.

Bahan:
15 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
65 gram tepung terigu protein sedang
5 butir telur
125 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier
25 ml air kopi, (dari 25 ml air dan 2 sendok teh kopi bubuk)
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram butter cream
1 sendok makan air kopi, (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas)

Bahan Air Kopi: (aduk Rata)
1 sendok makan rhum
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air kopi

Bahan Hiasan:
175 gram butter cream
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
25 ml susu cair
1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok emulsifier, telur, gula pasir, sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan air kopi dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Bahan isi: kocok butter cream. Masukkan air kopi dan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
7. Belah jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Siram air kopi. Oles. Tumpuk dengan cake yang lain. Siram air kopi. Oles. Tutup dengan cake yang lain.
8. Hiasan: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.
9. Oles seluruh permukkan cake dengan butter cream. Potong – potong persegi. Semprot dengan buttercream. Tabur seluruh permukaannya dengan cokelat bubuk. Isi bagian tengahnya dengan cokelat yang dilelehkan dengan susu.

• Sajian Ramadan: 5 Resep Legit Olahan Kurma
• Resep Cake Oreo
• Resep Cake Kukus Sederhana Dengan Bahan Murah
• Resep Mexican Vanilla Buns Ala Bakery Terkenal
• Cheese Cake Mudah Untuk Yang Tidak Punya Oven
• Cake Oat Kismis Lezat Cocok Untuk Hidangan di Hari Spesial