Resep Ubi Karamel Legit

Ubi bisa dikreasikan menjadi berbagai macam makanan. Jika selama ini hanya memanfaatkan ubi menjadi ubi goreng atau ubi rebus, sekarang saatnya untuk membuat ubi karamel legit. Sajian ini bisa disantap oleh semua anggota keluarga, anak-anak pun pasti suka karena rasanya yang sangat unik.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 10 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan:
400 gram ubi manis
3 sdm gula
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt orange zest (parutan kulit jeruk)
2 sdt biji wijen yang sudah disangrai
2 sdt kacang pikan yang sudah disangrai

Cara Membuat:
1. Cuci dan bersihkan ubi.
2. Potong dengan ketebalan sekitar 2 cm.
3. Letakkan potongan ubi di panci anti lengket.
4. Di mangkok kecil, campurkan gula, kayu manis bubuk, dan sedikit garam.
5. Taburi potongan ubi dengan campuran yang ada di mangkok kecil.
6. Tutup panci dan masak dengan api sedang.
7. Saat terdengar bunyi mendesis (sekitar 2 menit kemudian), kecilkan apinya.
8. Goyang-goyangkan pancinya agar karamel bisa merata di ubi.
9. Masak lagi selama 2 menit.
10. Buka, lalu balikkan potongan ubi.
11. Masak kembali hingga 1-2 menit dengan sesekali digoyangkan.
12. Taburi dengan biji wijen, orange zest, dan kacang pikan di atasnya.
13. Ubi karamel paling pas disantap saat hangat.

Untuk lebih jelasnya, bisa Anda lihat di galeri foto di bawah ini. Happy cooking!