Bakpao, makanan khas masyarakat Tionghoa ini sangat nikmat disantap panas-panas. Selain umumnya isian bakpao adalah kacang hijau, Anda pun dapat berkeasi dengan bakpao isian asin seperti ini. Punya ayam dan jamur merang di kulkas? Yuk contek resep ini.
Bahan roti:
300 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
60 gram tepung tangmien
2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
25 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
30 gram mentega putih
195 ml air es
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh wijen hitam sangrai
Isian:
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
100 gram jamur merang, diiris-iris
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
Cara membuat:
Roti:
- Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Tambahkan wijen hitam. Uleni hingga menyebar.
- Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Isi:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan air. Aduk hingga meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.
Penyelesaian:
Advertisement
- Giling adonan bakpao.
- Isi dengan isian ayam. Bulatkan adonan hingga isi tertutup rapat.
- Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.
- Resep Oseng Brokoli Saus Tiram
- 5 Resep MP-ASI Lezat Bergizi Untuk si Kecil
- 5 Resep Olahan Cabai Hijau, Si Pedas Yang Bikin Nagih
- Resep Bacang Daging Sapi, Dijamin Halal Dan Nikmat!
- Resep Pancake Alpukat Plus Whipped Cream, Lezat!
- 5 Resep Nikmat Olahan Labu Ala Vemale
- Resep Puding Ubi Jalar, Dijamin Ketagihan!