5 Resep Nikmat Olahan Labu Ala Vemale

Donat yang satu ini istimewa banget. Selain karena rasa manis alaminya dan mengenyangkan, donat labu ini juga punya tekstur yang empuk. Penasaran? Yuk cobain resep berikut ini:

Bahan :

100 gram pure labu kuning (labu kuning dikukus, haluskan dan dinginkan)
2 butir kuning telur
6 gram ragi instan
60 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram susu bubuk full cream
40 ml air dingin
35 gram margarin
1/4 sdt garam halus
Gula halus (gula donat) sebagai taburan

Cara Membuat :

1. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Masukkan pure labu, tuang kuning telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Masukkan garam dan margain, uleni terus hingga kalis dan elastis. Teruskan menguleni hingga tidak lengket dan kalis elastis. Jika adonan terasa lengket, tambahkan sedikit saja tepung terigu.
4. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
5. Kempiskan adonan, bagi adonan (masing-masing sekitar 45 gram). Diamkan kembali selama 20 menit hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat (dapat menggunakan cetakan donat atau) dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula donat atau bisa dihias sesuai selera

Mie yang biasanya berbahan dasar tepung terigu, bisa diganti menggunakan labu, lho. Rasanya tak kalah nikmat. Plusnya, Anda tak perlu menambahkan pewarna buatan karena warna alaminya yang menarik. Hmm, yummy!

Bahan mie labu:

100 gram labu kuning, kukus, haluskan
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh garam
25 ml air es
25 gram tepung sagu

Bahan untuk merebus :

2 liter air
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur labu kuning, tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diuleni rata. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis adonan. Lakukan sambil ditabur dengan tepung sagu. Potong dengan pemotong mi.
4. Rebus dalam air mendidih yang ditambah minyak goreng dan garam asal mendidih. Tiriskan.

Anda dapat menyajikan mie labu ini dengan topping daging ayam basah seperti mie ayam atau daging ayam kering seperti pangsit mie. Selamat mencoba, Ladies.

Kue lumpur identik dengan bahan kentang. Jika Anda mempunyai labu di rumah, tak ada salahnya diolah menjadi kue lumpur sebagai pengganti kentang. Bingung mengolahnya? Cobain resep berikut ini yuk.

Bahan:
150 gr labu kuning, haluskan
300 ml santan kental
2 butir telur
130 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan labu kuning halus , aduk rata. Tuangi santan secara bertahap, sambil di aduk rata.
2. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan 3/4 penuh. Tutup lalu biarkan setengah matang, buka tutupnya hias dengan kismis.
3. Tutup lagi dan masak hingga matang.

Ladies, alangkah cantiknya bolu dengan warna cerah menggoda selera. Namun, khawatir dengan pewarna buatannya? Buat saja pewarna alami dari labu kuning. Selain warnanya yang cantik, rasanya juga tak kalah nikmat.

Bahan:

¾ cup tepung terigu self raising
3 butir telur ayam
400 gr labu kuning, kukus hingga matang
1 sdm mentega cairkan
50 ml susu segar
150 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
½ sdt vanilla

Cara membuat :

1. Siapkan dandang rebusan dan cetakan kue
2. Kocok telur dengan mixer hingga mengembang
3. Haluskan labu kuning yang sudah direbus dengan susu segar dan gula menggunakan blender
4. Setelah telur bener-bener mengembang masukan labu yang sudah dihaluskan, dengan kecepatan mixer paling rendah.
5. Setelah rata matikan mixer.
6. Masukan bahan lain lalu aduk rata dengan spatula.
7. Tuang ke cetakan yang sudah dioles mentega, lalu kukus di air yang sudah mendidih kurang lebih 25 menit.

Pancake pun dapat diolah menggunakan labu kuning, lho. Tampilan cantik dan rasanya yang nikmat, pancake ini bisa jadi primadona baru. Yuk cobain resepnya berikut ini:

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
30 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan ragi instan
100 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram selai sesuai selera untuk isi

Cara membuat:

1. Sebagai biang, aduk rata ragi instan, air hangat dan gula pasir. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
2. Campur tepung terigu, labu kuning dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan biang. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin.
4. Tuang satu sendok sayur kecil adonan di wajan datar anti lengket. Biarkan asal berkulit. Balik dan biarkan matang.
5. Oles selai dan lipat dua.