Cara Tepat Menyimpan Bawang Merah Agar Lebih Awet

Bawang merah adalah bahan masakan yang harus ada dan dipakai di hampir semua masakan Indonesia. Kehadiran bawang merah membuat masakan lebih sedap dan enak. Namun kadang, menyimpan bawang merah susah-susah gampang, karena bawang merah termasuk bahan segar yang cepat busuk.

Ditambah lagi, harga bawang merah kadang naik, sehingga sangat disayangkan jika busuk sebelum dipakai. Karena itu, Anda bisa memakai cara ini untuk membuat bawang merah lebih awet.

Beli bawang merah yang masih segar

Kesegaran bawang merah dimulai saat Anda membelinya. Pilih bawang merah yang tidak terlalu basah dan cenderung kering. Hindari memberi bawang merah yang mulai tampak busuk atau terlalu basah, karena membuatnya lebih mudah busuk.

Simpan di udara terbuka

Jika Anda tidak punya kulkas, simpan bawang merah di udara terbuka dengan sirkulasi udara yang bagus. Letakkan bawang merah di keranjang dengan lubang udara. Hindari menyimpan bawang merah dalam kantong kresek.

Simpan di kulkas

Jika Anda akan menyimpan bawang merah di kulkas, akan lebih baik karena awetnya lebih lama. Caranya, kupas bawang merah dan tidak perlu dicuci. Masukkan dalam wadah plastik dengan tutup rapat, simpan dalam kulkas. Jika bawang merah akan dipakai, keluarkan dan cuci bersih.

Semoga tips ini bermanfaat.

(vem/yel)