Cara Memasak Steak Daging Tetapi Tetap Sehat

Menu bebakaran seperti steak daging biasanya menjadi salah satu menu yang ditakuti. Ada yang bilang dapat menyebabkan kanker, ada yang bilang dapat meningkatkan peradangan, dan lain sebagainya.

Sebenarnya info tersebut tidak selalu benar, karena umumnya problem kesehatan disebabkan karena daging dimasak dengan cara yang kurang tepat dan kurang matang.

Apabila dimasak dengan matang, maka Anda bisa memastikan bahwa daging tetap sehat dikonsumsi.

Nah, berikut adalah beberapa tips memasak daging steak agar tetap sehat dan aman dikonsumsi.

1. Biarkan daging 30-60 menit berada di suhu ruang sebelum dimasak.

2. Bumbui daging, remas-remas dengan garam, lada, bawang cincang, daun thyme. Anda boleh menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera Anda.

3. Ingatlah bahwa Anda tak perlu menambahkan minyak atau mentega agar steak tidak mengandung kalori berlebihan. Tidak perlu menambahkan saus atau apapun.

4. Panggang selama 8-10 menit dalam suhu 160 derajat bila menginginkannya tetap moist dan setengah matang. Panggang selama 10-15 menit bila menginginkan daging matang sempurna. Usahakan untuk mengukur suhu memasak dengan cermat agar hasilnya maksimal, atau Anda bisa menggunakan microwave.

5. Jangan membalik daging berkali-kali, namun tunggu sampai satu sisinya benar-benar matang atau berubah warna.

6. Gunakan jepit makanan untuk membalik daging, jangan menggunakan garpu karena saat Anda menusuk daging, maka sari daging akan keluar dan membuatnya kering serta tidak lembut.

7. Setelah daging dimasak, jangan keburu dimakan. Biarkan 5-10 menit sebelum disajikan.

(vem/bee)