Resep: Keripik Biji Durian

Ternyata durian ini tidak hanya bisa dimanfaatkan buahnya saja lho Ladies. Anda juga bisa mengolah bijinya menjadi makanan ringan. Berikut ini team Vemale akan menyajikan resep mengolah biji durian menjadi keripik durian.

Bahan:

1 kg biji durian, cuci hingga bersih dan kesat
1500 ml air
25 ml air kunyit
160 gram kapur sirih

Haluskan:

20 gr bawang putih
5 gr kemiri
15 gr garam
250 ml minyak goreng

Langkahnya:

Iris tipis biji durian menggunakan alat perajang dengan ketebalan 1-2 mm, masukkan dalam air dan cuci sampai bersih.
Rendam dengan air kapur sirih dan air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji tersebut selama 5-10 menit agar bumbu meresap.
Tiriskan dan goreng biji tersebut sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Keripik ini dapat diolah dengan berbagai macam bumbu seperti balado pedas atau bumbu yang lain.
Simpan dalam wadah kedap udara atau dikemas dalam plastik yang tertutup rapat dan simpan pada tempat yang kering.