Resep Pad-Thai Ayam Khas Thailand

Pad-Thai adalah salah satu makanan khas Thailand yang paling terkenal. Makanan ini adalah satu-satunya makanan yang menggunakan kata Thai yang berarti Thailand. Makanan ini merupakan sejenis kwetiau goreng yang berbumbu khas. Tertarik mencicipinya? Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan menggunakan resep yang dilansir thaifood.about.com ini.

Bahan:

• 8 oz. Kwetiau
• 50-75 g daging ayam potong kecil-kecil
• Bumbu untuk ayam: 1 sdt. tepung maizena dilarutkan dalam 3 sendok makan. kecap
• 4 siung bawang putih, cincang
• opsional: 1-2 cabe merah segar, cincang
• 150 g tauge segar
• 3 batang daun bawang, iris
• 15 g kacang, di hancurkan
• Kaldu ayam 1/4 cangkir
• minyak sayur untuk tumis menggoreng, dan irisan jeruk nipis 

Bahan Saus:

• 3/4 sendok makan asam dilarutkan dalam 1/4 cangkir air hangat
• 2 sendok makan kecap ikan, 
• 1-3 sdt. saus cabe,
• 3 sendok makan gula merah 
• 1/8 sdt. lada putih

Cara Membuat:

Rebus kwetiau dengan panci sampai hampir matang dalam api kecil.

Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket . Sisihkan .

Campur semua bahan saus, aduk untuk melarutkan asam dan gula merah,  sisihkan. 

Tempatkan irisan ayam dalam mangkuk kecil. Aduk bersama bumbu ayam.

Panaskan sebuah wajan besar di atas api sedang. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai harum

Masukkan ayam diasinkan,tambahkan kaldu ayam sedikit , 1-2 sendok makan. secara bertahap. 

Tambahkan mie, tuangkan saus Pad Thai di atasnya. 

Tambahkan tauge

Angkat mie ke piring saji , taburi daun bawang dan kacang

Tambahkan jeruk nipis segar 

Siap disajikan

Selamat Mencoba...

• Resep Roti Prata Ala India
• Resep Puding Rambutan
• Resep Mudah: Susu Jagung Lezat
• Resep Daging Bulgogi Ala Korea
• Resep Shakshuka: Hidangan Telur Ala Timur Tengah