Tips Membuat Kentang Crispy Seperti di Resto

Anak-anak maupun dewasa suka dengan kentang crispy seperti yang disediakan di resto maupun fast food. Rasanya tetap garing hingga ke dalam, dan garingnya merata. Kok bisa ya?

Kalau Anda amati, kentang yang siap goreng juga menghasilkan kenyang yang nyaris renyah dan crispy, sayangnya harganya cenderung mahal. Tapi tenang saja, Anda bisa kok membuatnya di rumah. Dengan cara seperti ini nih.

Bahan:

500 gram kentang potong memanjang, rendah dalam air sejenak
garam secukupnya
minyak untung menggoreng

Cara Membuatnya:

1. Rebus kentang dalam panci hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan, kemudian rendam selama 2-3 menit dengan air es. Tiriskan kembali.

2. Goreng sejenak, jangan sampai terlalu kering. Angkat. Tiriskan. Taburi dengan garam. Setelah dingin, masukkan ke dalam plastik dan simpan di dalam freezer.

3. Goreng kentang apabila hendak disajikan dan dimakan.

Nah, mudah saja kan. Tak perlu bahan-bahan lain lagi, kentang buatan Anda akan sama renyah dan crispynya seperti kentang di resto. Selamat mencoba.

(vem/bee)