7 Resep Rumahan Yang Lezatnya Dari Mulut Sampai ke Hati

Tumis kangkung adalah salah satu makanan yang nikmat disantap dengan nasi hangat. Kali ini kita akan menggunakan ebi sebagai penyedap rasa alami agar lebih 'nendang'. Ikuti cara mudahnya berikut ini. 

Bahan:

250 gram kangkung segar, petik daun dan potong batangnya sesuai selera

3 buah cabai merah, iris tipis menyerong

1 buah tomat

1/2 sdt garam

2 buah bakso dipotong-potong

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1 sdt ebi

1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.

2. Masukkan kangkung dan irisan cabai merah, tomat dan bakso. Masak hingga kangkung mengeluarkan air dan layu.

3. Angkat kangkung dan hidangkan selagi hangat.

Latoh, sejenis rumput laut yang menjadi salah satu ciri khas batik Lasem tidak hanya populer di kain saja tapi juga di dapur. Urap Latoh merupakan makanan favorit warga Lasem ataupun Rembang, dihidangkan dengan nasi panas saja pun sudah cukup nikmat.

Dan ternyata, cara pembuatannya pun sangat mudah, Ladies!

Bahan:

450 gram latoh

200 gram kelapa muda parut kasar

50 gram daun kemangi

Timun yang dicincang halus

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang merah

2 siung bawah putih

3 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

Cara membuat:

1. Cuci bersih latoh, pastikan tidak ada lagi kerikil dan pasir dalam akarnya

2. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa muda parut

3, Masukkan latoh berserta daun kemangi dan timun cincang, aduk rata

4. Siap untuk disajikan. 

Salah satu menu sayuran tradisional ini bisa menjadi variasi menu Anda. Sajikan dengan kari ayam atau ayam bakar untuk menambah selera. Ini dia cara membuatnya. 

Bahan:

1 ikat kacang panjang, potong

250 gram kol, cincang kasar

200 gram taoge

2 buah wortel, potong korek api

1 ikat daun pepaya, lemaskan dengan garam

Bumbu Urap:

1/2 butir kelapa, kupas, parut kasar

3 buah cabe

3 buah bawang merah

1 buah bawang putih

1 sdt terasi

1 ruas kencur

2 buah daun jeruk

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran secara terpisah hingga matang dan empuk. Tiriskan dan simpan di wadah terpisah.

2. Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, kencur, daun jeruk dan garam). Campurkan dengan kelapa, kemudian kukus hingga matang.

3. Taburi sayuran dengan bumbu urap, aduk rata dan sajikan saat hendak disantap.

Gado-gado bisa dikatakan adalah salad khas dari Indonesia. Makanan yang segar dengan sayuran rebus disiram kuah kacang gurih menjadi kesukaan banyak orang. Bila Anda ingin membuatnya sendiri, tidak sulit lho..

Bahan :

100 gram kubis, iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

100 gram kacang panjang, iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

50 gram wortel,  iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

50 gram taoge, buang akarnya, rebus hingga agak matang

1 buah kentang, kupas, rebus hingga matang

Daun selada secukupnya

2 - 3 potong tahu putih goreng, potong sesuai selera

2 - 3 potong tempe goreng

1 buah tomat segar, iris sesuai selera

2 butir telur, rebus hingga matang

Pelengkap:

Emping goreng

Kerupuk

Bawang goreng

Sambal

Bumbu Kacang:

300 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya, haluskan

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 batang serai, memarkan

75 gram gula jawa, iris tipis

2 lembar daun jeruk

4 sdm saus tomat botolan

2 sdm kecap manis

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

2 cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih goreng

2 cm kencur

1 sdt garam

Cara Bumbu Kacang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan santan, kacang tanang, gula jawa, serai, daun jeruk, saus tomat dan kecap manis. Aduk-aduk hingga mendidih agar bagian bawah bumbu kacang tidak hangus. Diamkan hingga dingin.

Cara Penyajian:

1. Susun sayuran, potongan tahu, tempe, telur dan tomat di atas piring sesuai selera.
2. Siram dengan bumbu kacang.
3. Tambahkan bawang goreng, emping atau kerupuk.
4. Sajikan dengan sambal jika suka.

Sayur Asem atau Sayur Asam ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai. Rasanya asam dan segar. Ayo bikin sendiri..

Bahan:

50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar

10 biji kacang panjang, potong 5 cm

2 buah labu siam. kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera

1 ikat kangkung, potong sesuai selera

4 buah bawang merah, iris tipis

3 siung bawang merah, haluskan

2 cm lengkuas, keprek

3 biji belimbing wuluh

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.

3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.

4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.

5. Matikan api dan angkat.

6. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.

Chinese food yang satu ini tergolong masakan paling digemari dan sering disajikan karena mudah membuatnya. Sajikan menu oriental penuh cinta dengan paduan sayuran segar dan nikmat untuk orang yang Anda kasihi.

Bahan:

50 gram daging ayam, potong kotak kecil

5 buah bakso sapi, iris sesuai selera

1 buah wortel, potong kotak memanjang

1 ikat sawi hijau, potong-potong

200 gram sawi putih, potong-potong

150 gram kembang kol, potong-potong

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2.Masukkan daging ayam dan bakso, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

3.Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata sebentar. Tambah sedikit air.

4. Tuangkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol. Aduk rata.

5. Tambahkan larutan maizena, aduk kembali hingga cap jay mengental.

6. Angkat dan sajikan cap jay selagi hangat.

Bosan dengan menu makan malam dan makan siang yang hanya itu-itu saja? Berikut ini kami berikan resep memasak singkat berbahan dasar ayam. Penasaran untuk mencobanya? Yuk, ikuti tipsnya.

Bahan:

- 500 gram daging ayam, diiris panjang

- 3 buah paprika, dipotong kasar

- 1 buah bawang bombay, dicincang halus

- 3 siung bawang putih, dicincang halus

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm minyak wijen

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm mentega

- garam secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

- Masukkan ayam, oseng-oseng, dan tutup wajan agar bumbu meresap dan ayam cepat empuk.

- Setelah ayam empuk dan lunak, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap, paprika, dan sedikit garam sesuai selera.

- Aduk-aduk hingga bumbu meresap- Angkat dan sajikan saat berbuka.

Untuk 10 porsi

Bagaimana? Untuk membuat sajian lezat untuk hidangan makan malam atau makan siang tidak perlu ribet kan, Ladies?