Membuat Kue Bloeder Tanpa Telur Tapi Tetap Lembut Dan Yummy

Anda tentu sudah mengenal roti bloeder yang khas dengan kelembutan ketika digigit. Rasa lembut yang dihadirkan karena telur kini bisa Anda buat dengan tanpa menggunakan telur lho. Ini dia resepnya.

Bahan A (biang):500 gr Tepung terigu protein tinggi5 gr ragi instan50 gr gula pasir310 gr air es

Bahan B:750 gr terigu protein tinggi120 gr susu bubuk full cream3 gr bread improver

Bahan C:250 gram kentang kukus/rebus, haluskan265 gr gula pasir14 gr ragi instan1 sdt vanilli200 gr air es + 50 gr es batu serut

Bahan D:220 gr margarine dingin80 gr butter dinggin16 gr garam50 gr santan siap pakai

Baca juga:

Cara Membuat :

1. Aduk bahan A dengan kecepatan medium sampai tercampur rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 90 menit disuhu ruang, lanjut 90 menit lagi dikulkas.

2. Campurkan adonan A dengan bahan B dan C, aduk sampai bergumpal-gumpal, masukkan bahan D, uleni sampai kalis. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 30 menit.

3. Timbang potong adonan @60gr, bulatkan, masukkan kedalam cetakan bloeder yg telah dialas cup cases.

4. Diamkan selama 2 jam, panggang dengan suhu oven 180 derajat Celsius kurang lebih 20 menit atau hingga matang: permukaan roti membal, berwarna keemasan dan terasa ringan ketika diangkat.

Mudah, praktis dan tidak ribet, bukan? Resep ini dipersembakan oleh Natural Cooking Club, sebuah komunitas pecinta kuliner yang ada di Indonesia. Kini, Anda bisa lho bergabung dengan komunitas ini, cukup daftarkan diri Anda di web Natural Cooking Indonesia dan mari beramas-ramai berbagi resep dan kuliner.