Variasi Resep Tahu Penggugah Selera

Bahan:

1 lembar kembang tahu

80 gram wortel

80 gram seledri

4 - 5 Jamur Cina

300 ml kaldu ayam

1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam

1/4 sendok teh lada putih

1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rendam kembang tahu di dalam air hangat hingga menjadi bertekstur lembut, kira-kira 3 hingga 4 menit. Tiriskan dan pinggirkan terlebih dahulu.

2. Potong tipis memanjang seledri, wortel dan jamur.

3. Panaskan minyak, tumis sayuran yang sudah diiris hingga berganti warna, sekitar 3 hingga 4 menit. Tiriskan dan bumbui dengan garam.

4. Persiapkan sisa kembang tahu. Isi dengan kembang tahu yang telah dimasak daan sayuran yang telah ditumis.

5. Gulung dan tutup kedua ujung sisi gulungan dengan tusuk gigi

6. Goreng wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

7. Potong dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

100 gram tahu

Bawang putih

Cabe merah besar

Daun bawang

Minyak untuk deep frying

Garam

3 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:

1. Potong tahu dengan bentuk yang diinginkan. Rendam dalam air garam selama 15 menit. Ini akan membuat tahu menjadi renyah saat digoreng.

2. Iris bawang putih, cabe merah besar dan daun bawang. Sisihkan

3. Taruh maizena di mangkok kecil. Masukkan tahu yang sudah direndam.

4. Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.

5. Di penggorengan lain, tumis bawang putih, cabe merah dan daun bawang. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.

6. Masukkan tahu dan tumis sampai matang. Bumbui dengan garam sesuai selera. Taruh ke dalam piring dan sajikan.

Bahan:

3 tiram berukuran medium

180 gram tahu

Daun bawang, iris kasar

Untuk sausnya :

2 sendok makan kecap

1 sendok makan minyak goreng

1/4 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Iris tiram menjadi dua bagian

2. Potong tahu menjadi 6 irisan besar dan tebal

3. Di piring kukusan, letakkan tahu dan tumpuk dengan irisan tiram. Kukus 4 hingga 5 menit.

5. Sambil menunggu tiramnya matang, siapkan sausnya.

5. Panaskan semua bahan untuk saus di sauce pan hingga menjadi satu. Setelah gula menyatu dan tidak menggumpal.

6. Angkat dan letakkan tahu yang sudah dikukus. Siram dengan saus dan taburi dengan daun bawang.

Bahan :

1 pak tahu

2 -3 Jamur kering

Kacang polong

Jahe

Wortel

Untuk saus:

50 ml air

1/2 sendok teh garam

minyak wijen

1/2 sendok teh kecap

Saus pengental:

2 sendok teh tepung maizena

1 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Rendam selama satu malam jamur yang akan digunakan. Jika sudah direndam dalam air selama satu malam, potong menjadi ukuran sedang.

2. Iris tahu juga menjadi ukuran sedang

3. Cuci kacang polong dan potong ujung-ujungnya. Siapkan wortel sebagai hiasan, bisa dibentuk mirip butiran salju.

4. Panaskan minyak. Tambahkan jahe dan jamur untuk menumis hingga setengah matang. Masukkan wortel. Rebus dengan air rendaman jamur untuk membuat jamur dan wortel empuk. Tambahkan bahan-bahan untuk saus dan tumis selama 8-10 menit.

5. Masukkan kacang polong dan tumis sekitar 3 menit. Masukkan tahu dan saus. Tumis sebentar.

6. Masukkan saus pengental sebelum disajikan. Sajian siap disajikan.

Bahan :

100 gram tahu, potong menjadi kotak-kotakkecil

2 butir telur

40 ml air

Garam secukupnya

Minyak wijen, sesuai selera

Cara membuat :

1. Kocok dua butir telur di dalam mangkok. Tambahkan air, daun bawang dan garam secukupnya.

2. Masukkan ke dalam pinggan anti panas, taburi dengan tahu yang telah diiris kotak-kotak.

3. Kukus hingga matang, sekitar 6 menit.

4. Angkat dan taburi dengan daun bawang dan minyak wijen, sesuai selera Anda. Sajikan.