Kumpulan 5 Resep Mie Goreng Spesial dan Enak

Mie goreng dengan sedikit suwiran ayam dan orak arik telur tidak mengurangi kelezatan mie goreng lezat ini.

Bahan:

100 gram mie basah

1 butir telur, buat orak arik

Ayam goreng suwir secukupnya

Kecambah atau tauge secukupnya

Sawi hijau, secukupnya, iris

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

Merica bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Hiasan dan taburan:

Bawang goreng

Irisan tomat

Irisan timun

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar mie goreng dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan tauge dan sawi, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan mie dan telur orak arik, aduk hingga rata.
5. Tuangkan kecap, garam, merica, aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
6. Sajikan mie di atas piring saji. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat.

Hidangan berupa mie goreng disukai banyak orang. Resep Mie Goreng Spesial ini memakai udang dan telur orak-arik. Tidak sulit membuatnya dan membutuhkan waktu yang sebentar. Jika Anda tak ingin telur orak-arik, Anda bisa membuat telur ceplok dan dihidangkan saat Mie Goreng Spesial sudah matang. Selamat mencoba.

Bahan:

250 gram mie telur, rebus, tiriskan

1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik

100 gram udang, buang kepala dan kulitnya

Sawi hijau secukupnya, potong

Wortel yang dipotong batang koreng api

Mentega untuk menumis

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang halus

5 butir bawang merah, iris tipis

3 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnya

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk hingga layu.
4. Masukkan mie telur dan telur orak-arik, aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur rata.
6. Masak mie goreng hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Mie Aceh biasa disajikan dengan sup kari yang pedas, rasa rempah-rempahnya tegas namun tidak melukai lidah. Yang pasti membuat orang jadi ketagihan. Nah, kali ini, resep yang ingin kami bagi adalah Mie Goreng Aceh yang disajikan dengan selera pedas.

Bahan:

400 gram mie basah 

75 ml kaldu sapi

150 gram udang basah, buang kulitnya 

150 gram daging sapi, potong dadu 

2 buah tomat, potong dadu 

3 siung bawang putih, cincang kasar

3 siung bawang merah, cincang kasar

100 gram taoge

100 gram kol, iris tipis 

1 batang daun bawang iris halus

3 sdm kecap manis 

1 sdt garam 

3 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 siung bawang merah 

2 siung putih

4 buah cabe merah

12 buah cabe rawit

1/2 sdm bubuk kunyit

4 butir kapulaga 

1 sdt jinten yang sudah disangrai 

1 sdt lada

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih hingga harum dan berubah warna.

2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Kemudian tambahkan kaldu dan biarkan hingga kaldu merasuk habis.

3. Masukkan udang, tumis sebentar, kemudian baru ditambahkan tomat, kol, taoge dan daun bawang. Setelah semuanya layu, baru mie dimasukkan.

4. Tambahkan garam serta kecap dan aduk hingga semua tercampur rata.

Kini Mie Goreng Pedas Aceh siap disajikan selagi hangat.

Menyantap mie goreng hangat di kala udara dingin memang tiada duanya. Membuat Mie Goreng Jawa Spesial tidak sulit loh. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

250 gram mie basah atau gunakan mie telor yang sudah diseduh air panas

5 siung bawang putih

3 siung kemiri

3 batang daun bawang iris kasar

1 butir telur, buat orak arik, sisihkan

50 gram kecambah, buang ekornya

50 gram udang segar

50 gram potongan daging ayam

5 gram kaldu bubuk

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kecap manis secukupnya

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:

Bawang goreng

Irisan daun seledri

Acar timun dan cabe rawit

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kemiri.

2. Tumis bahan yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang hingga harum.

3. Masukkan udang dan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga matang.

4. Masukkan mie, telur, dan kecambah. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga rata.

5. Sajikan hangat Mie Goreng Jawa Spesial dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Beri acar timun dan cabe hijau.

Di acara Festival Jajanan Bango, Sabtu (09/07) di Malang, kami sempat mencicipi menu Bakmie Goreng racikan Chef Hendra. Berikut kami ulas resepnya di sini...

Bahan:

250 gram mie yang sudah direbus

2 butir orak arik telur

2 batang sawi, cincang kasar

3 lembar kol, cincang kasar

daun kucai secukupnya

1 sdm ebi 

3 sdm ayam suwir, bagian paha

5 sdm kecap manis cap Bango (bisa lebih menurut selera)

minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1 sdt garam 

3 butir kemiri 

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan kekuningan.

2. Masukkan sawi dan kol, tumis hingga layu bersama bumbu.

3. Masukkan mie, kecap manis, ayam suwir, dan ebi. Aduk hingga bumbu merata dan mie berwarna kecoklatan. 

4. Tambahkan daun kucai, dan aduk rata. Angkat dan sajikan di atas piring selagi hangat. Jangan lupa taburkan orak arik telur, dan tambahkan bawang goreng sesuai selera.