Sus Keju Mini

Vemale.com - Selama ini kita mengenal kue sus ada dua macam, yang berisi vla dan yang dipanggang kering. Keduanya memiliki cita rasa yang berbeda, yang satu sangat creamydan satunya lagi renyah gurih. Anda bisa bereksperimen menciptakan kue sus yang berada di antaranya, yaitu kue sus yang gurih tidak bervla namun juga tidak terlalu kering sehingga masih lezat dikunyah.

Bahan:

8 sdm mentega 125 ml air 1/2 sdt garam 100 gram tepung terigu protein sedang 4 butir telur 120 gram keju cheddar diparut 2 sdt cincangan daun bawang hijau Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Gabungkan air, mentega dan garam di panci, masak hingga mendidih dengan api besar sambil diaduk-aduk.

2. Kecilkan api ke medium, tuangkan tepung sekaligus, aduk cepat hingga tercampur semua. Masak sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang tebal.

3. Angkat panci dari api dan terus diaduk-aduk.

4. Begitu sudah tidak terlalu panas, masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata. Anda juga bisa melakukannya dengan mixer.

5. Masukkan parutan keju, cincangan daun bawang dan merica. Aduk rata.

6. Panaskan oven di suhu 200oC. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, sesuai ukuran yang diinginkan.

7. Panggang dalam oven selama kurang lebih 10 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 170oC, panggang lagi hingga adonan mengembang dan keemasan.