Gulai Asam Cumi

Vemale.com - Bahan: 1 kg cumi-cumi ukuran sedang 3 sdm minyak sayur 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Haluskan: 150 g cabai merah 1 sdm lengkuas cincang 5 butir kemiri goreng 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Cara membuat:

• Kupas kulit ari cumi, lepaskan kepala cumi, dan buang kantong tintanya.
• Masukkan kembali kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat dengan lidi agar tidak keluar. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
• Masukkan santan, merica, dan gula. Didihkan.
• Masukkan cumi, masak hingga cumi lunak. Tambahkan air jeruk nipis.
• Didihkan kembali dan angkat.

Untuk 6 orang. (http://www.resep.web.id/indonesia//meg)