Resep Menu Sahur, Sup Merah Super

Fimela.com, Jakarta Setelah sebulan penuh kita menjalankan ibadah puasa, bulan Ramadan akan berakhir dan siap memasuki Lebaran pada 1 Syawal 1439 H. Hari Kamis (14/6/2018) besok, kemungkinan besar akan jadi sahur terakhir di bulan puasa tahun ini.

Buat melewati sahur terakhir tentu ada banyak pilihan menu makanan yang akan disantap.Kita biasanya menghangatkan kembali makanan matang yang sudah disimpan. Tapi ternyata tidak semua makanan aman untuk dihangatkan kembali.

Lebih baik kalau kita membuat makanan yang lebih segar, misalnya Sop Merah Super. Bahan-bahannya memang cukup banyak tapi mudah dijumpai, murah dan tak sulit untuk memasaknya. Simak cara membuat sop merah super yang dilansir dari vemale.com.

Bahan yang disiapkan

1 butir bawang bombay (iris tipis)

3 siung bawang putih (memarkan)

100 gram ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera, rebus hingga matang dan empuk)

Sosis (secukupnya, potong serong)

1 buah tomat (belah empat)

Mixed sayur (wortel, brokoli, bunga kol, buncis dan sejenisnya)

Garam dan gula (secukupnya)

Merica bubuk (secukupnya)

200 gram saus tomat

1 sdm tepung maizena

Margarin (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya, tergantung selera).

Cara Membuat

1. Panaskan margarin sampai meleleh.Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum, tambahkan bawang putih tumis hingga layu.

2. Masukkan ayam yang sudah direbus dan sosis kemudian aduk rata.

3. Masukkan mixed sayuran, aduk rata kembali. Tuang kaldu ayam bekas rebusan ayam dan tambahkan sedikit air.

4. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera sampai kaldu terasa gurih.

5. Rebus semua bahan hingga matang dan empuk. Kalau sudah mendidih, tambahkan saus tomat, buah tomat dan kaldu ayam bubuk.

6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air kemudian masukkan ke rebusan sop merah.

7. Masak semua bahan sampai mendidih sambil terus diaduk supaya tepung maizena tercampur rata.

8. Koreksi rasa, segera angkat sop merah kalau sudah matang dan mendidih.

Sajikan Sop Merah Super selagi masih hangat untuk menu sahur terakhir di bulan Ramadan atau bulan puasa tahun ini. Selamat menyambut Lebaran atau hari raya Idul Fitri 1439 H.