Resep Menu Sahur, Udang Saus Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Tinggal sekitar empat hari lagi kita menjalani puasa di bulan Ramadan. Meski begitu, tentu kita semakin semangat menjalankan puasa termasuk saat sahur.

Di waktu sahur, apa yang kita makan sebaiknya cukup bisa menjadi cadangan tenaga ataupun energi yang bisa digunakan untuk beraktifitas seharian. Ada berbagai menu makanan yang pas untuk itu, salah satunya olahan udang yang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan nan menggugah selera.

Kali ini kita akan memasak udang saus asam manis. Sepert dilansir dari vemale.com, kita simak resep membuat udang sausasam manis berikut ini.

Bahan yang disiapkan

300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya

1 buah jeruk nipis

Bumbu:

1 buah wortel, potong korek api1 buah paprika, potong korek api (optional)

2 batang daun bawang, potong-potong

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabai merah, potong-potong

1 buah cabai hijau, potong-potong

5 sdm saus tomat3 sdm saus tiram

Gula, garam dan merica secukupnya. 

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

2. Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, lalu tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.

3. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.

4. Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.

5. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

Udang saus asam manis siap jadi menu sahur kamu yang tinggal beberapa hari lagi menjelang Hari Raya Idul Fitri. Masih ada sejumlah resep menu sahur dan berbuka puasa yang akan disajikan selama bulan Ramadan 1439 H ini.