Menu Buka Puasa: Banana and Dried Fruits Fritters

Fimela.com, Jakarta Selain tahu dan bakwan, pisang goreng juga nggak boleh dilupakan dari jajaran gorengan lezat Tanah Air yang kerap dijadikan menu buka puasa. Agak sedikit berbeda dengan gorengan lain yang memiliki cita rasa gurih, pisang goreng yang terdiri dari bahan dasar buah memiliki rasa yang manis dan lebih berserat.

Omong-omong soal pisang goreng, kali ini Bintang Tasty punya resep pisang goreng, nih, buat kamu. Eits, tapi pisang goreng dari Bintang Tasty bukan pisang goreng biasa, melainkan pisang goreng istimewa! Kenapa? Sebab, ada tambahan buah kering yang memberi rasa manis dan asam yang unik saat digigit. Apalagi kalau pisang goreng berikut ini kamu nikmati bersama seruputan teh hangat. Wah! Lezatnya nggak ada obat sepertinya. Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini. Jangan lupa simak videonya juga biar lebih jelas.

300 g pisang tanduk/kepok matang kupas
50 g manisan ceri merah-hijau, iris kasar
50 g kismis, rendam air hingga mekar, tiriskan
200 g tepung terigu protein rendah
¼ sdt baking powder
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam
1 butir telur
200 ml susu cair
Taburan
Gula bubuk
Kayu manis bubuk, jika suka

Cara membuat:

1. Kupas pisang, lalu potong pisang bentuk dadu 1½ cm, sishkan.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk, tuang air, aduk hingga rata. Tambahkan telur. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.Masukkan pisang, ceri, dan kismis ke dalam adonan tepung, aduk.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil 1 sendok makan adonan, masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Saat hendak disajikan, taburi gula bubuk dan kayu manis bubuk jika suka.