Menu Buka Puasa: Creamy Raspberry Pudding

Fimela.com, Jakarta Memasuki puasa hari ke-14 alias minggu ke-2, bagaimana puasamu? Semoga masih lancar, ya. Seperti momen berbuka puasa di hari-hari sebelumnya, kamu pasti membutuhkan sesuatu yang segar untuk melepas dahaga yang terasa dalam 12 jam penuh dan mengisi tenaga yang sempat menurun.

Puding, salah satunya. Kalau bukan di bulan Puasa kamu bisa makan puding kapan saja kamu mau, di bulan Puasa ini kamu harus memanfaatkan momen sebaik-baiknya untuk membuat menu puding yang istimewa. Eits, meski istimewa, bukan berarti kamu harus menyiapkan bahan yang mewah. Sebab, hanya dengan buah raspberry, kamu sudah bisa menyajikan puding istimewa sebagai menu buka puasa hari ini. Lantas, apa saja bahan-bahannya? Yuk, simak resep dari Chef Arum untuk Bintang Tasty!

250 ml air
½ bungkus (± 16 g) jeli serbuk instan
50 g gula pasir
¼ sdt garam
300 ml krim kental

Raspberry compote:
125 g buah raspberry
75 g gula pasir
1 sdt tepung maizena
1 sdm air

Cara membuat:

1. Campur air, jeli serbuk, gula, dan garam, aduk sampai jeli larut, lalu masak di atas api sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan krim kental, aduk, biarkan mendidih sambil terus diaduk, angkat.
3. Tuang adonan ke dalam gelas volume 150 ml sampai setengah tinggi gelas. Biarkan mengeras.
4. Raspberry compote: Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, biarkan sampai raspberry mengeluarkan cairan dan gula meleleh. Hancurkan sedikit raspberry mengunakan sendok, aduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mendidih dan mengental,angkat, biarkan hingga agak dingin.
5. Tuang raspberry compote ke dalam gelas berisi puding, masukkan ke dalam lemari es hingga saat akan dihidangkan.

Biar lebih jelas, yuk, simak videonya! :D