Menu Sahur: Nasi Kebuli Ayam

Fimela.com, Jakarta Saat awal-awal puasa, mungkin semangat untuk sahur masih menggebu-gebu. Namun, beberapa hari menjalani puasa, keinginan untuk sahur semakin luntur. Padahal, sahur harus tetap dilakukan untuk memberi asupan energi sebagai penopang aktivitas hingga waktu berbuka puasa tiba.

Nah, biar nggak bosan sama sahur, Bintang Tasty punya cara untuk menyiasatinya, nih. Coba deh kamu sesekali bikin nasi yang lain dari biasanya. Salah satunya yakni Nasi Kebuli. Bumbu dan pelengkapnya memang terbilang cukup banyak, namun, cara membuatnya sangat praktis, lho! Bahkan, kamu bisa memasak di malam hari sebelum tidur, dan membiarkan rice cooker yang akan bekerja mematangkannya. Apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya? Yuk, simak!

4 sdm minyak goreng
3 batang serai, memarkan
3 cm kayu manis
2 sdm bumbu kari bubuk
400 g fillet ayam
400 ml kaldu/air
400 g beras, cuci bersih
300 ml santan
250 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Acar mentimun, untuk pelengkap
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm jahe
5 cm kunyit
1 sdt garam
Taburan
2 sdm kismis
2 sdm kacang mete goreng
1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, kayu manis, dan bumbu kari, aduk, Masukkan ayam, aduk sampai kaku, tuang air kaldu, masak sampai mendidih, angkat.
2. Masukkan beras, santan, susu, garam, dan air jeruk nipis ke dalam rice cooker/magic com. Tambahkan ayam beserta kuahnya, aduk, ratakan beras dan nasi agar tercampur.
3. Nyalakan rice cooker, masak sampai nasi matang (±30 menit). Buka tutup rice cooker, aduk agar tidak menggumpal.
4. Pindahkan ke piring saji, taburi kismis, kacang mete, dan bawang goreng. Sajikan hangat bersama acar mentimun.