Resep Kue Mangkok, Penganan 90-an yang Hadir di Banyak Acara

Fimela.com, Jakarta Banyak kue manis yang disukai di era 80-an dan 90-an. Salah satunya adalah kue mangkok. Sesuai dengan namanya, kue yang satu ini memang punya bentuk seperti mangkok, tapi lebih memanjang ke atas bukan melebar ke samping. Kue Mangkok termasuk dalam kue tradisional khas Indonesia.

Bahan yang digunakan berupa tepung beras, tepung sagu dan bahan lainnya yang dimasukan ke dalam suatu wadah dimana setelah dikukus, ujungnya akan mekar dan bentuknya seperti mangkuk. Dalam tradisi Tionghoa, kue mangkok melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan.

Baca juga:

• Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
• Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
• Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya

Hal tersebut tercermin pada warna merah yang digunakan dan bentuk merekahnya kue mangkok. Tidak heran jika dalam acara Imlek, kue ini hadir. Bukan hanya di kalangan warga Tionghoa, kue ini pun dinikmati oleh warga pada umumnya. Biasanya kue mangkuk hadir di acara seperti hajatan, ulang tahun, pertemuan warga, maupun di hari-hari biasa.

Dulu kue mangkok didominasi warna merah. Namun sekarang sudah banyak variasi warnanya. Kue Mangkok juga tersedia dalam bentuk mini dan biasanya disukai oleh anak-anak. Namun kali ini kita akan menyajkan resep membuat kue mamgkok ukuran standar atau umum yang dilansir dari laman resepmasakansederhana.org.  Berikut ini cara membuat kue mangkok yang disukai sejak era 80-an, 90-an sampai dengan sekarang.

Bahan yang disiapkan:

100 g tepung beras100 ml air hangat1/2 sdt ragi instan

Adonan tepung:350 g tepung beras100 g tepung sagu250 g gula pasir300 ml air kelapa mudaPerwarna makanan warna hijau muda dan merah jambu atau sesuai selera

Siapkan:

Cetakan kue mangkok, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu panaskan dalam dandang kukusan

Cara pembuatannya:

Adonan biang: Campur tepung beras, air hangat, dan ragi instan. Aduk rata, kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit.

Campur tepung beras dan tepung sagu ke dalam adonan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

Tambahkan gula pasir dan air kelapa muda. Kemudian, tepuk-tepuk adonan menggunakkan telapak tangan selama kurang lebih 20 menit dan diamkan hingga mengembang selama kurang lebih 2 jam.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian diberi warna hijau muda, aduk rata, 1 bagian lagi beri pewarna merah jambu. Lalu aduk rata lagi, sisanya dibiarkan putih.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan sampai penuh. Tutup kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 45 menit. Setelah itu angkat dan setelah dingin keluarkan dari cetakan.

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini