Resep Mudah Mi Ungu untuk Sajian Makan Keluarga

Fimela.com, Jakarta Selain nasi, mi merupakan hidangan yang menjadi pilihan orang Indonesia. Berbagai macam mi, dari mulai yang instan hingga berwarna menghiasi restoran-restoran di setiap kota.

Kamu sudah pernah mencoba mi ungu? Yup! Mi dengan warna unik ini sanggup menarik perhatian banyak orang. Tak perlu susah-susah mencari kedai yang menjual mi jenis ini. Kamu bisa kok membuatnya di rumah sendiri. Ini dia caranya!

Kamu membutuhkan:

300 gr tepung terigu cakra
50 gr tepung kanji
50 gr tepung beras
250 gr ubi ungu kukus dan haluskan
2 butir telur ayam
1 1/2 sdt garam halus

 

A photo posted by Fanny Arlan (@fannygallery) on Jul 9, 2015 at 10:31pm PDT

Cara membuatnya:

Sediakan sebuah wadah yang besar, kemudian campur adonan hingga kalis dan tercampur semua. Lalu, ambilah gilingan. Untuk tipis atau tebalnya mi, kamu bisa memilih sesuai selera.

Agar tidak lengket jika disimpan, kamu bisa menaburkan tepung kanji pada adonan mi. Simpanlah di wadah yang kedap udara dan letakkan di lemari pendingin. Tapi, maksimal hanya dua hari saja, ya!

Jika mau langsung disajikan, silahkan cuci pakai air bersih dan kemudian letakkan di air yang sudah di rebus. Agar tidak menggumpal, kamu bisa menggunakan sedikit minyak goreng. Hidanganmu siap untuk disantap! Kamu bisa memberikan ayam, sawi, atau apa pun sebagai toppingnya!

 

A photo posted by Kedai Mie Janda (@miejanda) on Apr 28, 2015 at 6:17pm PDT