Resep Poffertjes Khas Belanda yang Mudah nan Murah

Fimela.com, Jakarta Ada yang tak suka poffertjes? Sayang banget! Kue tradisional dari Negeri Tulip ini memiliki tekstur yang empuk dengan rasa ciamik. Bisa dibilang mirip dengan panekuk, namun tubuhnya lebih kecil dan terasa manis.

Eits, walau mirip namun mereka berbeda loh! Beda dengan pancake, poffertjes di balik sebelum salah satu sisinya matang. Hal tersebutlah yang bisa membuat kue bundar ini terasa lebih lembut. Walau disebut sebagai kue tradisional, poffertjes tetap bisa terlihat mewah! Yuk, coba buat kue ini sebagai hidangan keluarga atau untuk tamu di rumahmu!

Kamu membutuhkan :

100 gr tepung protein sedang
100 gr tepung protein tinggi
4 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
300 ml susu cair
2 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla
40 gr mentega dicairkan
filling
mesis; keju atau pisang

Topping:

gula halus/gula donat
ice cream

 

A photo posted by Le Carrousel By Vica (@lecarrousel_ps) on Jan 2, 2016 at 10:45am PST

Cara membuatnya :

Pertama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, baking powder dan vanila hingga merata dan kemudian sisihkan. Dalam wadah yang lain, kocoklah telur dan masukkan susu cair sambil aduk rata. Setelah itu, tuanglah secara perlahan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga adonanmu licin. Diamkan selama 20 menit dan kemudian masukkan marganin yang sudah dicairkan terlebih dahulu dan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan poffertjess (cetakan yang biasa dibuat untuk takoyaki). Isi sampai 3/4 cetakannya. Kemudian masukanlah filing yang sudah disiapkan, sebelum terlalu matang, balikan adonanmu dan bentuk seperti bola. Tunggu hingga matang dan kemudian angkat. Hidangkan bersama gula donat/es krim. Poffertjesmu sudah jadi!

 

A photo posted by Windy Sibarani (@windysibar) on Jan 2, 2016 at 4:21pm PST