Resep Sup Seafood Asparagus untuk Hangatkan Hari Ibu

Fimela.com, Jakarta Hari ini waktunya tunjukkan kasih sayang untuk ibu! Sedari kecil, ibu merupakan sosok yang tak kenal lelah untuk mengerjakan segala pekerjaan yang menumpuk tiada terkira. Dari mulai mengurusi rumah, menyuapimu makan, hingga mengganti popokmu setiap malam pun tak segan untuk dilakoni tanpa ada rasa mengeluh.

Sekarang adalah hari spesial yang bisa kamu jadikan momen untuk tunjukkan rasa terima kasih. Sebagai pilihan, kamu bisa mencoba untuk hidangkan sup seafood asparagus untuk menghangatkan hari ibu. Yuk, simak resepnya!

Kamu membutuhkan :

100 gr daging kepiting kaleng, tiriskan
150 gr udang, kupas, sisakan ekor
125 gr cumi, potong kotak, kerat-kerat
1 kaleng asparagus, tiriskan, potong sepanjang 3 cm
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1.000 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan light soy sauce
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
3 sendok makan maizena, larutkan di dalam 3 sendok makan air
2 batang daun bawang kecil, iris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :

3 sendok makan kecap asin
8 buah cabai rawit, iris-iris

 

A photo posted by @liutekhua on Jun 7, 2015 at 9:25pm PDT

Cara membuatnya :

Siapkan cumi dan lumuri dengan 2 sendok teh air lemon lalu diamkan selama 20 menit. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan daging kepiting, udang, dan cumi kemudian haduk hingga berubah warna.

Tambahkan asparagus, light soy sauce, merica bubuk, dan juga gula pasir kemudian aduk sampai rata. Tuangkan kaldu ayam dan masaklah hingga mendidih. Tambah daun bawang dan minyak wijen, aduk rata kembali lalu angkat. Yup, sup seafood asparagusmu siap untuk disajikan! Hidangkan bersama pelengkapnya, ya!

 

A photo posted by Andreas Gunawan Lie (@andreas.g.lie) on Sep 13, 2014 at 4:20am PDT