Menu Hari Ini: Rissoto Jamur, Pindang Bandeng dan Ayam Nanking

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Somkid Saowaros

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan lezat hari ini. Karena rekomendasi menu hari ini ada Rissoto Jamur, Pindang Bandeng dan Ayam Nanking. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

100 ml susu cair
100 gr dada ayam rebus, potong dadu
1 cup beras arborio
1 sdm minyak truffle
5 buah jamur champignon
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay kecil, cincang
3 sdm keju parmesan, parut
2 sdm mentega
garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
air secukupnya
minyak zaitun secukupnya
daun peterseli secukupnya

Cara Membuat:

Cuci beras dan tiriskan.
Hangatkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan jamur dan tumis hingga matang, sisihkan.
Panaskan mentega hingga cair, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
Masukkan dada ayam rebus, aduk sebentar. Masukkan jamur dan beras. Tuang susu, aduk rata.
Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga nasi matang.
Jika sudah matang, masukkan keju dan minyak truffle, aduk rata. Koreksi rasa, angkat.

Pindang bandeng merupakan salah satu hidangan saat Imlek. Namun, menu makan ini juga cocok untuk menu makan sehari-hari, terlebih untuk menu makan siang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat pindang bandeng.

Bahan:

2 ekor ikan bandeng
Kecap manis secukupnya
4 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 buah tomat
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt bumbu penyedap rasa

Bahan yang di Sangrai:

1 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1 sdm asam jawa
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

Cuci bersih ikan buang bagian insang dan isi perutnya. Bersihkan dengan air mengalir, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian.
Siapkan air secukupnya di panci presto, masukkan bumbu sangrai. Masukkan juga tomat yang sudah di potong-potong dan masukkan semua bahan dan ikan bandeng.
Tutup panci presto, masak dengan menggunakan api besar. Ketika presto mulai mengeluarkan bunyi, maka gunaan api sedang. Lalu tunggu selama satu jam.
Setelah satu jam, matikan api dan tunggu beberapa saat sampai panci tidak mengeluarkan uap. Angkat dan hidangkan pindang bandeng selagi masih hangat.
Nikmati pindang bandeng dengan nasi hangat

ilustrasi ayam nanking/copyright by Hihitetlin (Shutterstock)

Ingin emmbuat menu makan malam dengan olahan ayam? Yuk, cobain resep ayam nangking dari FIMELA berikut ini.

Bahan:

250 gr dada ayam
1 bungkus tepung serbaguna

Bahan Saus:

1 buah wortel
1/2 siung bawang bombay
Saus tomat secukupnya
2 sdm margarin
150 ml air
1 sdt tepung tapioka (sebagai pengental)
Air lemon secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Potong ayam sesuai selera, lalu taburi dengan tepung serbaguna. Goreng hingga matang. Sisihkan.
Siapkan bahan saus. Potong bawang bombay dan wortel.
Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga layu.
Tambahkan air, masukkan air lemon, saus tomat, gula dan garam. Masak hingga mendidih.
Tes rasa, terakhir masukkan tepung tapioka. Aduk hingga mengental.
Siram saus pada ayam tepung yang sudah digoreng.
Ayam Nanking Saus Mentega siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Sahabat Fimela, sarapan wajib untuk memulai hari kamu yang super padat. Nah, empat menu sarapan ini selain sehat dan lezat, juga terbukti baik untuk kesehatan pencernaan, lho! Apa saja? Simak di video berikut ini!

#ElevateWomen