Menu Hari Ini: Tumis Jamur, Udang Goreng Kari dan Sarden Kaleng

Seafood yang satu ini pas diolah jadi berbagai masakan super lezat. Hanya dengan digoreng saja, udang sudah bisa menjadi hidangan super nikmat. Yuk cobain resep udang goreng kari berikut ini. 

Bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 2 siung bawang putih haluskan
• Garam secukupnya
• 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang.
2. Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.
3. Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
4. Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit.
5. Tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
6. Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.

Ingin membuat menu makan malam yang super simpel? Bikin aja sarden kaleng yang dapat ditambahkan dengan bumbu sendiri. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran besar pedas

Bumbu:

• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 batang daun bawang prei, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas dan daun bawang, tumis sebentar.
3. Masukkan ikan sarden dan 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen