Cara Membuat Kue Kering Berbahan Keju yang Enak dan Gurih

Untuk membuat adonan agar tidak gagal, Sahabat Fimela harus memilih tepung terigu yang kualitasnya bagus. Jangan lupa saat membuat adonan tepung, lebih baik ayak tepung terlebih dahulu. Agar adonan kue kering lebih halus.

Agar kue kering lebih terasa renyah, gunakan mentega dan gula pasir. Lebih baik jangan melelehkan mentega lebih dulu, untuk dicampur ke adonan. Karena mentega yang dilelehkan terlebih dahulu bisa membuat kue kering tidak renyah.

Gunakan mentega yang dingin, kocok dengan mixer bersama dengan gula pasir, hingga berwarna putih pucat. Namun saat mengocok kue kering harus diperhatikan waktunya, karena mengocok adonan kue kering terlalu lama akan membuah adonan tidak renyah. Untuk membuat rasa kue kering keju yang renyah, gunakan keju cheddar dan juga keju edam.

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Pada saat akan memanggang kue kering berbahan keju, pangganglah menggunakan oven listrik. Oven listrik lebih disarankan untuk membuat kue kering, karena oven listrik bisa membantu mengatur suhu panas.

Untuk kue kering, biasanya dipanggang menggunakan suhu 150 hingga 170℃. Pada saat adonan kue kering dipanggang, jangan lupa oleskan kuning telur di atas kue. Biasanya kue kering berbahan keju seperti kastengel, harus diolesi kuning telur.

Untuk mendapatkan hasil kue yang kuning cerah serta mengkilat, oleskan kuning telur diatas kue pada saat setengah matang. Karena kalau dioleskan sebelum kue dipanggang, bagian atas kue kering keju akan lebih cepat gosong.

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Agar kue kering lebih bervariasi, cara membuat kue kering keju kali ini dipadukan dengan wafer.

Bahan yang dibutuhkan:

• 300g mentega
• 100g gula
• 2 kuning telur
• 450g tepung terigu
• 50g susu bubuk
• 250g wafer

Bahan olesan dan taburan:

• 2 kuning telur
• 1sdt susu cair
• Keju cheddar parut
• 50g keju parmesan

Cara membuat kue kering keju wafer:

1. Kocok mentega dan gula menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang, hingga berwarna putih pucat
2. Tambahkan kuning telur, kemudian kocok adonan hingga tercampur
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan keju parmesan
4. Mixer semua bahan dengan kecepatan rendah, hingga adonan tercampur rata
5. Ambil adonan kira-kira 100gram, lalu giling hingga ketebalan 1cm.
6. Letakkan wafer di tengah wafer, bungkus dengan adonan kue kering
7. Potong adonan dengan ketebalan 2cm, lalu susun adonan di atas loyang beralaskan kertas roti
8. Panggang kue kering dalam suhu 180℃
9. Oleskan telur, dan taburi keju cheddar ketika kue setengah matang
10. Lalu panggang kue hingga matang
11. Kemudian simpan kue di toples yang kedap udara

Kue kering kastangel adalah kue kering yang paling ditemukan disajian lebaran. Kunci kastangel agar renyah, gunakan bubuk emplex.

Bubuk emplex adalah bahan yang membuat kue kering menjadi renyah. Bahan tersebut bisa ditemukan di toko-toko bahan kue.

Bahan yang digunakan:

• 200g tepung terigu protein rendah
• 150g margarin
• 150g keju parut
• 50g tepung maizena
• 2butir kuning telur
• 1sdt bubuk emplex

Bahan pelengkap:

• 1butir kuning telur
• 1sdm air
• 30g keju parut

Cara membuat kastangel:

1. Kocong kuning telur dan margarin, gunakan mixer agar adonan cepat berubah warna menjadi putih pucat
2. Masukkan tepung terigu, emplex, tepung maizena dan keju parut
3. Kocok semua adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata
4. Jika adonan sudah kalis, giling adonan dengan ketebalan 1cm
5. Kemudian bentuk adonan seperti bentuk balok
6. Panggang kastengel di oven dengan suhu 170℃ kurang lebih 20menit
7. Kemudian keluarkan kastangel, olesi kuning telur dan taburi keju parut
8. Panggang kembali kastangel kurang lebih 10 menit
9. Jika sudah matang, biarkan kastangel dingin terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam toples

Kue kering yang satu ini agar rasanya lebih bervariasi, menggunakan bahan perpaduan keju dan coklat

Bahan yang diperlukan:

• 3 butir telur
• 300g mentega
• 75g susu bubuk
• 20g coklat bubuk
• 300g tepung terigu
• 150g gula putih halus
• 150g keju parut

Cara membuat kue kering:

1. Kocok gula dan mentega dengan mixer, sampai warnanya putih pucat
2. Campurkan telur, kemudian kocok kembali adonan
3. Setelah itu tambahkan tepung, susu bubuk, aduk hingga tercampur rata
4. Pisahkan adonan menjadi 2 bagian
5. Campurkan adonan 1 dengan keju parut
6. Campurkan adonan 2 dengan coklat bubuk
7. Masukkan kedua adonan ke dalam plastik segitiga, jadikan setengah adonan coklat, dan setengah adonan keju
8. Lalu panggang selama 25menit ke dalam oven dengan suhu 170℃
9. Jika sudah matang, tiriskan kue kering keju coklat, dan masukkan ke dalam toples

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini