Menu Hari Ini: Sosis Kemangi, Tumis Jamur Kuping dan Cumi Panggang Madu

Menu makan siang hari paling cocok dengan tumis jamur kuping. Yuk, cek resepnya.

Bahan:

• 300 gr jamur kuping (jika kering, rendam air panas agar mengembang)

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air/secukupnya
• 1/3 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur dan potong-potong, buang akarnya.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang hingga harum, masukkan jamur kuping dan tumis sebentar.
3. Campurkan dalam mangkuk, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan lada bubuk.
4. Tuang ke dalam tumisan. Aduk rata. Tuang larutan maizena ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih dan mengental.

Cumi yang biasanya di tumis, bisa dijadikan menu makan malam yang menarik yaitu cumi panggang madu. Berikut bahan dan cara membuat cumi panggang madu.

Bahan

1. 300 gram cumi-cumi
2. 1 sdm air perasan jeruk nipis
3. 1 sdt kecap manis
4. 1/2 sdm madu
5. 1 sdm air asam jawa
6. 1 sdt garam
7. 2 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 1 sdm margarin untuk memanggang

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu kerat permukaan cumi tapi jangan sampai putus.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
3. Campur cumi dengan semua bahan bumbu.
4. Panaskan alat pemanggang, lelehkan margarin, lalu panggang cumi sampai matang sambil dibolak-balik.
5. Angkat dan hidangkan dengan saus kacang atau saus favoritmu.

Resep yang cukup lengkap untuk hidangan hari ini. Selamat mecoba dan semoga suka!

#Changemaker