Resep Membuat Tahu Sarang Burung Lezat dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Camilan yang berbahan dari tahu dan bihun ini sangat cocok dinikmati saat keluarga sedang berkumpul. Tidak hanya dijadikan camilan, tahu sarang burung juga dapat dijadikan lauk untuk menu makan. Berikut ini tahu sarang burung yang lezat dan praktis.

Bahan:

4 keping bihun jagung,
4 balok tahu putih
3 butir telur
4 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Penyedap rasa ayam secukupnya
6 butir telur puyuh
Bahan Menggoreng
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar halus
Air secukupnya
Minya goreng secukupnya

Cara Membuat:

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Masak terlebih dahulu bihun dengan cara memasukkan ke dalam air yang panas. Biarkan bihun menjadi lunak.
Haluskan tahu menggunakan cobek, campur dengan bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa. Campur hingga merata, kemudian tes rasa, jika sudah pas, masukkan bihun yang sudah dipotong-potong sebelumnya dan tambahkan telur ayam.
Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kuliti hingga bersih.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi adonana sesuai selera. Tanam 1/2 bagian telur puyuh pada adonan dalam cetakan supaya menyerupai sarang burung. Lakukan hal yang sama ke beberapa cetakan.
Kukus tahu sarang burung menggunakan panci yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus hingga 20 menit dengan menggunakan api besar.
Jika sudah matang angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, lepaskan tahu sarang burung dari cetakan.
Untuk menggoreng, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar dengan air sekupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Masukkan tahu sarang burung kemudian goreng pada wajan yang berisi minyak panas, gunakan api sedang untuk menggorengnya.
Jika sudah berubah warna menjadi kekuningan, angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu sarang burung dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#Changemaker