Cara Membuat Minyak Cabai Serba Guna

Fimela.com, Jakarta Minyak cabai bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan. Mulai dari untuk cocolan aneka kudapan hingga campuran berbagai macam hidangan. Mudah dijumpai pula pada aneka hidangan atau kuliner Tiongkok.

Untuk membuat minyak cabai sendiri di rumah ternyata tak terlalu sulit. Kita bisa membuat minyak cabai yang enak untuk dijadikan stok di rumah. Berikut caranya.

1. Siapkan Cabai Kering yang Berkualitas Bagus

Untuk 50 gram cabai merah kering, kita bisa menggunakan bahan-bahan ini:

• 1 batang kayu manis
• 2 buah bunga lawang
• 200 ml minyak sayur
• 1/4 sdt garam

Cabai kering dihancurkan dengan blender bisa sampai lembut atau setengah kasar, sesuai selera saja. Siapkan wadah tahan panas. Masukkan cabai dan garam. Aduk rata.

2. Panaskan Minyak Sayur

Panaskan minyak sayur dengan kayu manis dan bunga lawang menggunakan api sedang. Setelah minyak panas, ambil kayu manis dan bunga lawang. Minyak sayur yang masih panas ini langsung dituangkan ke cabai kering.

Saat baru dicampur, akan ada buih-buih yang muncul. Setelah itu, aduk rata dan minyak cabai siap digunakan. Masukkan di dalam wadah kaca. Maka, minyak cabai bisa awet dalam waktu beberapa minggu. Selamat mencoba!

#ChangeMaker