Menu Hari Ini: Nasi Goreng Mangga, Sate Usus Ayam dan Perkedel Sayur

Fimela.com, Jakarta Menu makan lengkap hari ini ada Nasi Goreng Mangga, Sate Usus Ayam dan Perkedel Sayur. Penasaran untuk tahu cara membuatnya? Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Menu Sarapan: Nasi Goreng Mangga

Bahan:

2 piring nasi
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah besar
1 batang daun bawang
1 cabai merah besar
1 butir telur
2 sosis ayam
10 helai kelopak bunga kecombrang
1 buang mangga harummanis mengkal, dipotong kotak-kotak
kacang polong dan irisan wortel secukupnya
garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

Iris cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecombrang, dan sosis.
Panaskan sedikit minyak, buat telur orak-arik sampai setengah matang. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, kacang polong, wortel, sosis, dan daun bawang.
Masukkan nasi putih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan potongan mangga dan kecombrang. Aduk kembali sampai tercampur rata. Angkat dan hidangkan.

usus ayam bumbu rujak — Ilustrasi sate usus./Copyright shutterstock.com/g/recyap

Usus ayam ternyata juga dapat diolah menajdi hidangan makan siang yang tak kalah enak dari makanan lainnya lho. Hari ini FIMELA membuat rekomendasi menu makan siang sate usus ayam dengan bumbu rujak. Yuk, baca resepnya.

Bahan-Bahan

500 gram usus ayam
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 butir kemiri
2 iris jahe, digeprek
1 lembar daun jeruk
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdt gula merah
2 sdt kecap manis
kunyit bubuk secukupnya
air secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

Usus yang sudah dicuci bersih, direbus selama sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan.
Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, cabai rawit, kemiri, ketumbar, dan gula merah.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan jahe geprek.
Masukkan usus ayam. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Tutup sebentar.
Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Sajikan usus ayam dengan tusuk sate. Sate usus ayam bumbu rujak siap dinikmati

resep perkedel sayur — ilustrasi perkedel sayur/copyright Shutterstock

Malam-malam hanya ada bahan seadanya. Perkedel sayur mungkin bisa menjadi hidangan nikmat untuk menu makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
3 batang daun bawang, potong-potong tipis
1 buah wortel, serut tipis
1 butir telur
1 sdt garam
gula secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan

Cara Membuat:

Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang.

Selamat Mencoba!

#Changemaker