Tips agar Apel Tidak Berubah Warna Setelah Dipotong dengan Garam

ilustrasi apel potong/Image by pasja1000 from Pixabay

Fimela.com, Jakarta Meski bisa langsung dimakan dengan cara digigit setelah dicuci bersih, tapi beberapa orang lebih suka menyajikan apel dengan cara dipotong-potong lebih dulu.

Sayangnya cara ini justru akan membuat permukaan apel yang terkena udara jadi berubah warna kecokelatan dan tidak cantik lagi dipandang. Tapi proses oksidasi buah apel ini bisadicegah dengan satu cara sederhana, yaitu merendam apel potong ke dalam air garam. Caranya mudah.

Cara mengatasinya:

Cuci bersih apel. Sebelum apel dipotong-potong siapkan dulu satu wadah air yang sudah dicampur dengan garam.
Ambil perbandingan antara air dan garam adalah 3:1. Aduk hingga garam larut.
Setelha itu potong-potong apel dan langsung rendam di dalam air garam. Pastikan air garam tidak terlalu asin. Karena apel perlu direndam palig tidak lima hingga sepuluh menit lamanya.
Setelah itu angkat, tak perlu dibilas, langsung kemas di dalam wadah makanan plastik tertutup.

Apel tidak akan berbah kecokelatan bahkan setelah beberapa jam lamanya. Namun risikonya, apel akan sedikit terasa gurih karena adanya sisa asin dari garam. Untuk beberapa orang yang tak suka apel jadi terasa asin, bisa menambahkan cuka atau perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam larutan garam.

Itu dia tips yang bisa dilakukan agar apel tidak berubah warna kecokelatan setelah dipotong.

#GrowFearless with FIMELA