Name: Resep Ayam Goreng Sambal Mercon
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam potong-potong, cuci bersih; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas jahe; 2 sdt garam; 15 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; minyak secukupnya

Fimela.com, Jakarta Terkadang ketika kita melihat berbagai pilihan makanan di aplikasi pesan online, ada banyak ayam pedas yang menggugah selera, salah satunya yang disajikan dengan sambal mercon. Penasaran, sebenarnya kita bisa membuat sendiri di rumah. Coba resep berikut yuk!

Bahan:

500 gr ayam potong-potong, cuci bersih
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe
2 sdt garam

Sambal mercon:

15 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
minyak secukupnya

Cara Membuat:

daging ayam — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Jarvna

Haluskan bumbu untuk ayam, dan ungkep ayam hingga matang. Goreng satu per satu hingga kuning kecokelatan.
Haluskan sambal mercon, panaskan minyak dan tumis hingga matang, masukkan garam dan gula, aduk hingga merata.
Tes rasa, jika sudah pas, masukkan ayam dan duk rata dengan sambal mercon.

Angkat dan sajikan ayam sambal mercon dengan nasi hangat.

#GrowFearless with FIMELA