Resep Praktis Sambal Ijo Enak Khas Padang

Fimela.com, Jakarta Sambal menjadi salah satu pendamping berbagai kuliner di Indonesia. Makan tanpa sambal bagi sebagian besar masyarakat Indonesia terasa kurang mengesankan.

Mengenai sambal, Indonesia juga memiliki beragam sambal. Mulai dari sambal bawang, sambal tomat, sambal kacang, sambal ijo dan masih banyak lagi. Aneka sambal ini juga memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera apalagi jika disajikan bersama ikan goreng, ikan bakar atau ayam goreng.

Bicara tentang sambal, kali ini Fimela punya resep praktis sambal ijo khas Padang. Penasaran seperti apa?

Bahan dan Bumbu

Cabai Hijau — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/KUMRUEN JITTIMA

100 gram cabai hijau besar
100 gramn cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
Minyak goreng panas, secukupnya
1 sdm air jeruk nipis
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Memasak di Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Kukus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan buah tomat hingga empuk.
Haluskan semua bahan yang telah dikukus dengan cara diulek. Haluskan hingga sesuai selera.
Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan minyak panas secukupnya, ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Koreksi rasa, sajikan sambal ijo khas Padang ini.

Resep sambal yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan sajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng, tahu tempe goreng atau ikan goreng. Semoga resep ini bermanfaat.

#GrowFearless with FIMELA