Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning Bening Enak & Praktis

Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi makanan yang kaya nutrisi dan sehat buat tubuh. Berbicara mengenai ikan, sebenarnya ikan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat. Mulai dari digoreng, masak kuah santan pedas, ditumis atau bumbu balado. Ikan juga bisa dimasak sup yang enak, gurih dan pastinya sangat praktis dalam membuatnya.

Kali ini Vemale punya resep sup ikan patin kuah kuning yang enak dan praktis. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini.

Bahan

2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis)
1 batang serai (memarkan)
6 cm jahe (memarkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
1 buah tomat (belah 4)
5 buah cabai rawit (belah dua)
1 batang daun bawang (ikat simpul)
1 batang daun seledri (ikat simpul)
Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

8 siung bawang merah (cincang halus)
5 siung bawang putih (cincang halus)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
3 butir kemiri
3 cm kunyit

Cara Membuat

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih.
Masukkan ikan patin yang telah dilumuri dengan jeruk nipis.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan daun seledri.
Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikan matang.
Agar rasa sup ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng.
Aduk-aduk dan angkat jika sup ikan sudah mendidih juga matang.

Sajikan sup ikan patin bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Bila kamu suka masakan pedas, kamu bisa menyajikan sup ini bersama sambal tomat atau sambal kecap. Resep yang sangat mudah ya Ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka

(vem/mim)