Pakai 1 Alat, Begini Cara Mudah jernihkan Minyak Goreng Kotor dan Berkerak

Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu:

• Tisu towel 
• Saringan berpori kecil
• Mangkuk

Tahap berikutnya adalah menyaring minyak dengan menggunakan saringan yang telah dilapisi dengan tisu towel. Letakkan saringan di atas mangkuk, kemudian tutupi dengan beberapa lapis tisu towel.

Minyak dituang dengan perlahan. Transparansi minyak yang memasuki wadah nantinya dapat terlihat jelas. Sebagai opsi pengganti tepung, langkah mudah ini dapat diuji untuk meningkatkan keasaman juga.

Sampai tulisan ini dihasilkan, postingan dari @vhe.veronicaa ini telah dilihat oleh lebih dari 287 ribu orang. Bahkan, banyak juga komentar positif dari pengguna internet yang lain menghiasi postingan tersebut.

“Baru tau nih cara nya mau coba ah” tulis akun Instagram @iinkamila4

“Waaa nice tips ci  tengkyuuu” Imbuh pemilik akun @bukaan_barbie

“Kamu brilian banget si kok bisa kepikiran sampe situ” Puji pemilik akun @asnirizza

Beberapa panduan dalam memilih minyak goreng yang sehat dan aman adalah sebagai berikut:

1. Perhatikan informasi mengenai kandungan kolesterol yang tertera di label kemasan
2. Juga, perhatikan komposisi asam lemaknya
3. Pilihlah minyak yang memiliki titik asap tinggi
4. Pilihlah minyak yang mengandung antioksidan alami.

Dapat dicoba dengan menghaluskan arang kayu sampai menjadi serbuk dengan lembut. Kemudian, tambahkan dua genggam serbuk arang kayu ke dalam satu liter minyak jelantah. Campur hingga merata dan biarkan hingga warna minyak memudar menjadi lebih terang. Saringlah campuran arang kayu dan minyak tersebut agar minyak yang jernih bisa digunakan kembali.

Penggunaan yang dipilih adalah tepung tapioka. Pertama-tama, panaskan minyak goreng yang akan dibersihkan. Setelah itu, siapkan campuran tepung tapioka sekitar satu sendok dengan sedikit air mentah. Adonan tepung ini diaduk hingga merata, lalu dimasukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.

Kentang bisa membantu menghilangkan bau tidak sedap pada minyak bekas. Caranya, kentang dipanaskan bersama minyak bekas selama sekitar 15 menit, sehingga aroma yang tidak diinginkan bisa tereliminasi. Jika ada sisa-sisa makanan dalam minyak, larutkan maizena untuk membersihkannya atau mengembalikan kejernihannya.

Kulit pisang kepok merupakan pilihan ideal untuk pembuatan media adsorben pada minyak jelantah karena kandungan selulosa dan antioksidannya yang melimpah.

Apabila suhu pada saat menggoreng tidak sesuai, minyak dapat menghasilkan busa. Sebelum memulai proses menggoreng, langkah penting adalah memeriksa suhu minyak dan menyesuaikan intensitas api secara akurat. Bila api terlalu kecil, proses memasak makanan akan berlangsung lebih lambat.