Mulai Hari dengan Gizi Optimal dengan Sarapan Pagi, Penting untuk Kesehatan

Fimela.com, Jakarta Masih cukup banyak kebiasaan masyarakat Indonesia baik dari kalangan pekerja maupun anak-anak usia sekolah yang melewatkan sarapan pagi, serta berdasarkan survei badan litbangkes Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, yang melaporkan terdapat 47,7% anak belum memenuhi kebutuhan energi minimal saat sarapan, dan sebanyak 66,8% anak sarapan dengan kualitas gizi rendah atau belum terpenuhi kebutuhan gizinya.

Padahal, menurut Tommy G, S.Gz, RD, dipl Nutrigenetics, seorang dietisien yang mendalami bidang Nutrigenetics, konsumsi menu sarapan pagi yang terpenuhi asupan zat gizi makro dan mikro nya sangat penting untuk memenuhi asupan zat gizi harian.

“Sejumlah penelitian menunjukan manfaat dari konsumsi menu sarapan yang beragam, bergizi, dan berimbang, dalam peningkatan konsentrasi ketika beraktivitas, juga dapat membantu mengontrol asupan makanan di periode selanjutnya (makan siang), serta masih banyak lagi,” ungkap Tommy di area Car Free Day FX Sudirman, pada (26/1).

Tommy menambahkan oleh sebab itu, kita perlu memperhatikan aspek ketersediaan zat gizi (dari berbagai sumber pangan) dan kesesuaian dengan kebutuhan zat gizi harian. Menu sarapan sebaiknya terdiri dari zat gizi makro seperti karbohidrat, terutama karbohidrat kompleks, sumber protein, lemak (yang tidak berlebih), dan serat, serta zat gizi mikro seperti vitamin, dan mineral.

“Nah yang saya sampaikan tadi kedengarannya cukup kompleks, namun kita sebenarnya sangat bisa untuk membuat menu sarapan yang praktis, lezat, sekaligus terpenuhi asupan gizi seimbang,”