Mitos atau Fakta: Kopi Dapat Menurunkan Asam Urat, Begini Penjelasannya

Asam urat adalah produk limbah yang dihasilkan tubuh ketika memecah purin, yaitu senyawa kimia yang ditemukan dalam makanan seperti daging merah, jeroan, dan makanan laut. Dalam keadaan normal, asam urat akan dikeluarkan oleh ginjal melalui urin. Namun, jika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat atau ginjal tidak dapat mengeluarkannya secara efisien, kadar asam urat dalam darah akan meningkat.

Kondisi ini dapat menyebabkan terbentuknya kristal di persendian, yang dikenal sebagai artritis gout. Gejala utamanya meliputi rasa nyeri yang hebat, pembengkakan, dan kemerahan di area persendian. Jika tidak segera diobati, gout dapat menyebabkan komplikasi serius seperti kerusakan sendi dan gangguan fungsi ginjal.

Menurut Cleveland Clinic, kadar normal asam urat dalam tubuh berkisar antara 2,0-5,5 mg/dL untuk anak-anak, 2,4-6,0 mg/dL untuk wanita dewasa, dan 3,4-7,0 mg/dL untuk pria dewasa. Kadar yang melebihi batas normal menunjukkan risiko lebih tinggi untuk mengalami serangan gout.

Berdasarkan hasil penelitian, kopi mengandung zat seperti kafein, polifenol, dan asam klorogenat yang diduga dapat membantu menurunkan kadar asam urat. Menariknya, sebuah studi di Jepang menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi hingga lima cangkir kopi setiap hari memiliki kadar asam urat yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang jarang meminum kopi.

Hal ini disebabkan oleh kemampuan kopi dalam meningkatkan laju pengeluaran asam urat melalui ginjal. Selain itu, kafein dalam kopi juga dikenal sebagai metil xantin, senyawa yang dapat menghambat enzim xantin oksidase. Enzim ini berperan penting dalam metabolisme purin, sehingga mengurangi pembentukan asam urat.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi kopi harus dilakukan dengan bijaksana. Menurut European Food Safety Authority, batas aman konsumsi kafein untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 400 mg per hari, setara dengan empat cangkir kopi. Konsumsi yang berlebihan justru dapat menimbulkan efek negatif.

Penelitian menunjukkan bahwa kopi tanpa kafein mungkin lebih ampuh dalam mengurangi risiko asam urat dibandingkan dengan kopi berkafein. Sebuah studi pada tahun 2007 mengungkapkan bahwa pria yang rutin menikmati kopi tanpa kafein memiliki risiko asam urat yang lebih rendah hingga 33% dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.

Di sisi lain, kopi berkafein bisa memberikan efek yang bervariasi bagi penderita asam urat. Bagi yang tidak terbiasa minum kopi, konsumsi kafein secara mendadak dapat memicu serangan gout. Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk memulai dengan dosis kecil sambil memantau reaksi tubuh mereka.

Sebagai langkah pencegahan, pilihan terbaik adalah menikmati kopi hitam tanpa tambahan gula atau pemanis buatan. Minuman yang tinggi gula dapat meningkatkan kadar purin dan risiko kambuhnya serangan gout.

Menurut Healthline, kopi memiliki senyawa aktif yang bisa mendukung kesehatan bagi mereka yang menderita asam urat. Namun, penting untuk diingat bahwa kopi tidak dapat menggantikan obat yang diresepkan oleh dokter.

Para ahli gizi juga menegaskan bahwa manfaat kopi akan terasa jika dikonsumsi dalam batas yang wajar. Mengombinasikan konsumsi kopi dengan pola makan rendah purin serta gaya hidup sehat, seperti menghindari alkohol dan memperbanyak konsumsi air putih, dapat memberikan hasil yang lebih optimal.

Konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui batas aman konsumsi kopi yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.

• Pilih kopi hitam tanpa tambahan gula atau pemanis buatan untuk menghindari lonjakan kadar purin.
• Batasi konsumsi kopi berkafein hingga 1-2 cangkir per hari, terutama jika Anda belum terbiasa meminumnya.
• Kombinasikan dengan pola makan sehat rendah purin dan olahraga ringan untuk mendukung kesehatan sendi.

Perhatikan tanda-tanda tubuh. Jika gejala asam urat memburuk setelah minum kopi, segera hentikan konsumsi dan cari alternatif lain.

Penelitian mengungkapkan bahwa kopi tanpa kafein ternyata lebih efektif dalam mengurangi risiko asam urat dibandingkan dengan kopi yang mengandung kafein.

Sebaiknya batasi konsumsi Anda hingga 1-2 cangkir per hari, menyesuaikan dengan kondisi pribadi masing-masing.

Kopi hitam tanpa gula lebih dianjurkan karena tidak mengandung pemanis yang bisa meningkatkan kadar purin dalam tubuh.

Tidak, kopi hanya berperan dalam mengurangi risiko. Pengobatan medis yang direkomendasikan oleh dokter tetap diperlukan.