Berapa Banyak Telur yang Aman Dikonsumsi? Ini Fakta dan Tipsnya

Telur adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang sarat dengan berbagai nutrisi esensial. Dalam setiap butir telur, Anda akan menemukan vitamin A yang mendukung kesehatan mata, vitamin D yang penting untuk kekuatan tulang, serta omega-3 yang membantu fungsi otak dan jantung tetap optimal.

Lebih dari itu, telur juga mengandung folat, mineral seperti zat besi, dan kolin, yang semuanya berperan vital dalam menunjang fungsi otak dan metabolisme tubuh. Kombinasi nutrisi ini menjadikan telur sebagai pilihan makanan yang sempurna, terutama bagi mereka yang menginginkan asupan bergizi dengan biaya yang bersahabat.

Kuning telur memang memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sekitar 186 mg per butir. Namun, penelitian mengungkapkan bahwa kolesterol yang berasal dari makanan seperti telur tidak memberikan dampak signifikan terhadap kadar kolesterol darah bagi kebanyakan orang yang sehat.

Menurut informasi dari Medical News Today, kolesterol yang kita dapatkan dari makanan ternyata memiliki pengaruh yang lebih kecil terhadap tubuh dibandingkan dengan lemak jenuh atau lemak trans yang terdapat dalam makanan olahan. Dengan kata lain, mengonsumsi telur dalam jumlah yang wajar tidak serta-merta meningkatkan risiko penyakit jantung pada individu yang sehat.

Konsumsi telur sebaiknya disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing individu. Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan oleh Healthline, orang dewasa yang sehat dengan kadar kolesterol yang normal dapat menikmati 1-2 butir telur setiap hari tanpa menghadapi risiko kesehatan yang berarti.

Menariknya, sebuah studi di Korea mengungkapkan bahwa mengonsumsi 2-7 butir telur dalam seminggu dapat membantu mempertahankan kadar kolesterol HDL, yang dikenal sebagai kolesterol baik, serta mengurangi risiko sindrom metabolik, termasuk tekanan darah tinggi, diabetes, dan obesitas. Namun, bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit jantung atau diabetes, disarankan untuk lebih berhati-hati dalam menentukan jumlah telur yang dikonsumsi.

Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi atau menderita penyakit kardiovaskular, penting untuk membatasi konsumsi telur. Susan Campbell, seorang ahli diet terkemuka, merekomendasikan agar kita tidak mengonsumsi lebih dari tiga hingga empat butir telur dalam seminggu.

Individu dengan kolesterol tinggi sebaiknya menghindari mengonsumsi lebih dari satu kuning telur setiap hari, ujar Campbell, mengutip dari Cleveland Clinic. Hal ini dikarenakan kuning telur mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar LDL, atau kolesterol jahat, dalam darah.

Memasak telur dengan cara yang tepat dapat mempengaruhi dampaknya terhadap kesehatan. Jika Anda menggunakan minyak goreng, mentega, atau lemak hewani, itu bisa meningkatkan kadar lemak jenuh dalam hidangan Anda.

Sebagai solusi yang lebih sehat, cobalah menggunakan minyak nabati seperti minyak zaitun. Selain itu, tambahkan sayuran atau rempah-rempah untuk memperkaya rasa tanpa menambah lemak berlebih. Dengan cara ini, Anda dapat menjaga asupan lemak tetap rendah sambil meningkatkan nilai gizi makanan yang Anda sajikan.

Orang dengan kolesterol tinggi, diabetes, atau penyakit kardiovaskular disarankan membatasi konsumsi telur.

Ya, putih telur rendah kalori dan bebas kolesterol, sehingga lebih sehat untuk individu dengan risiko kolesterol tinggi.

Disarankan maksimal tiga hingga empat butir per minggu.