Rahasia Nikmat Membuat Bubur Kacang Hijau yang Sehat dan Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Bubur kacang hijau rendah kolesterol adalah pilihan sempurna untuk memulai hari dengan sarapan sehat atau menikmati camilan yang menyehatkan. Sebagai salah satu hidangan khas Indonesia, bubur ini terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lembut dan biasanya dipadukan dengan santan untuk memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera.

Namun, bagi mereka yang ingin menjaga kadar kolesterol, bubur kacang hijau tanpa santan bisa menjadi alternatif yang lebih baik. Dengan menghilangkan santan, Anda tetap dapat menikmati hidangan yang rendah kolesterol dan lemak jenuh, namun tetap kaya akan nutrisi dan kelezatan yang memuaskan.

TERKAIT: Resep Minuman Jeruk Nipis yang Ampuh Lawan Gula Darah Tinggi, Pola Hidup Sehat

TERKAIT: Resep Ayam Asam Manis Pedas yang Bikin Keluarga Ketagihan

TERKAIT: Cara Membuat Urap Daun Kenikir, Sayur Tradisional yang Ampuh Turunkan Kolesterol

TERKAIT: Manfaat Daun Binahong Herbal Serbaguna untuk Kolesterol, Asam Urat, dan Nyeri Sendi

TERKAIT: Manfaat Sehat Daun Kelor yang Bisa Turunkan Kolesterol dalam Kandungannya

Keuntungan Mengonsumsi Bubur Kacang Hijau Tanpa Menggunakan Santan

Kacang hijau kaya akan serat, protein, zat besi, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Antioksidan dalam kacang hijau berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu, kandungan seratnya sangat baik untuk sistem pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menjadikannya pilihan makanan yang sehat.

Banyak orang memahami betapa pentingnya menjaga kadar kolesterol agar tetap stabil. Mengurangi asupan lemak jenuh adalah salah satu cara efektif untuk menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Bubur kacang hijau, dengan kadar kolesterol yang rendah, tetap menyediakan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan kesehatan optimal.

Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Ilustasi Bubur Kacang Ijo. (foto: Pinterest/Piknikdong).

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1/2 cup kacang hijau, cuci bersih dan rendam semalaman
3-4 gelas air
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan (opsional)
Keju parut atau susu kental manis untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah Membuat Bubur Kacang Hijau:

Merebus Kacang Hijau: Masukkan kacang hijau dan daun pandan ke dalam air mendidih. Rebus hingga kacang hijau menjadi lembut dan empuk.
Jika air mulai berkurang selama perebusan, tambahkan air secukupnya agar kacang hijau matang dengan sempurna.
Menambahkan Bumbu: Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula dan garam sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Memasak Hingga Konsistensi Bubur: Lanjutkan memasak hingga bubur mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan bubur tidak terlalu cair atau terlalu kental.

Penyajian Bubur Kacang Hijau:

Angkat bubur dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
Tambahkan keju parut atau susu kental manis di atasnya jika Anda suka.
Nikmati Bubur Sehat: Bubur kacang hijau siap disajikan sebagai sarapan atau camilan sehat yang rendah kolesterol. Selamat menikmati!

Apakah bubur kacang hijau tanpa santan lebih sehat?

Bubur kacang hijau yang tidak menggunakan santan memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang lebih rendah, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan.

Apa manfaat kesehatan dari kacang hijau?

Kacang hijau mengandung banyak serat, protein, zat besi, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, membantu mengatur kadar kolesterol, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.