Resep Kue Tanpa Roti yang Aman untuk Kesehatan Jantung dan Rendah Kolesterol

roti kue bolu pisang coklat — ilustrasi Resep Kue Tanpa Roti yang Aman untuk Kesehatan Jantung dan Rendah Kolesterol/Joanna 12/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Telur memang dikenal sebagai sumber protein yang baik, namun tidak sedikit orang yang khawatir dengan dampaknya terhadap kolesterol. Kandungan kolesterol dalam kuning telur sering dianggap sebagai penyebab utama meningkatnya kadar kolesterol dalam darah. Meski begitu, berbagai penelitian menunjukkan bahwa dampak telur pada kolesterol bisa berbeda-beda tergantung dari masing-masing individu.

Bagi beberapa orang, konsumsi telur bisa memicu kenaikan kadar kolesterol LDL, atau kolesterol jahat, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Di sisi lain, ada pula yang tidak mengalami perubahan signifikan pada kadar kolesterol mereka meskipun sering mengonsumsi telur. Faktor genetik, gaya hidup, dan pola makan lainnya turut berperan dalam menentukan dampak telur terhadap kesehatan kolesterol.

Jika Sahabat Fimela ingin membuat camilan tapi tidak menggunakan telur, Fimela berikan resep kue tanpa telur yang aman untuk kolesterol. Yuk simak selengkapnya dalam artikel ini:

TERKAIT: 8 Tanda Kolesterol Tinggi yang Sering Diabaikan Penderitanya

TERKAIT: Korat Jadi Inovasi Herbal untuk Tuntaskan Hipertensi dan Kolesterol

Resep Kue Pisang Tanpa Telur

Bolu pisang — Ilustrasi Resep Kue Pisang Tanpa Telur/copyrightshutterstock/SAM THOMAS A

Bahan-bahan:

3 buah pisang matang
200 gram tepung gandum utuh (whole wheat)
150 ml susu almond atau susu rendah lemak
100 ml minyak kelapa (bisa diganti minyak zaitun)
100 gram gula kelapa (atau sesuai selera)
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh baking soda
1 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kayu manis (opsional)

Cara Membuat:

Lumatkan pisang menggunakan garpu hingga halus.
Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang telah dilumatkan, susu almond, minyak kelapa, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
Ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis ke dalam mangkuk lain.
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah secara perlahan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata, jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur kue tetap lembut.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan, jika tusuk gigi keluar bersih, kue siap diangkat.
Biarkan kue dingin di loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan. Setelah itu, potong-potong dan siap disajikan.

Kue pisang ini tidak hanya bebas telur, tetapi juga rendah kolesterol karena menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti minyak kelapa dan susu almond. Cocok sebagai camilan sehat!