4 Resep Makanan Tradisional yang Sehat dan Lezat untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Kesehatan adalah aset yang tak ternilai, terutama bagi seseorang yang menderita asam urat dan kolesterol tinggi. Kedua kondisi ini memerlukan perhatian khusus dalam memilih makanan sehari-hari. Namun, siapa bilang makanan sehat harus membosankan?

Dalam artikel ini, Fimela akan membagikan resep makanan tradisional yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat. Resep-resep ini dirancang khusus untuk membantu mengelola asam urat dan kolesterol. Dengan bahan-bahan alami dan metode memasak yang tepat, bisa menikmati hidangan yang nikmat tanpa khawatir.

Mari mulai mengonsumsi makanan sehat ini. Rasa manfaat dari makanan tradisional yang bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Yuk simak selengkapnya dalam artikel berikut ini:

1. Sayur Asem Jawa

Sayur asem Jawa adalah pilihan yang sempurna untuk penderita asam urat dan kolesterol. Sayur ini kaya akan serat dan rendah purin, sehingga aman untuk dikonsumsi. Bahan utamanya seperti kacang panjang, jagung, dan melinjo memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Rebus semua bahan dengan bumbu seperti asam jawa, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan sedikit garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa. Sayur asem ini bisa dinikmati dengan nasi merah untuk menambah serat.

2. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah hidangan tradisional yang sehat dan lezat. Ikan kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan kolesterol. Pilih ikan yang rendah purin seperti ikan kembung atau ikan nila untuk menghindari peningkatan asam urat.

Untuk membuat pepes ikan, siapkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, tambahkan daun kemangi dan tomat, lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat.

3. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad sayuran dengan saus kacang yang kaya rasa dan nutrisi. Sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan kentang memberikan serat yang baik untuk pencernaan. Saus kacangnya bisa disesuaikan agar rendah lemak dan garam.

Untuk membuat saus kacang, tumbuk kacang tanah yang sudah digoreng bersama bawang putih, cabai, dan gula merah. Tambahkan air asam jawa dan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Siram saus kacang di atas sayuran yang sudah direbus dan nikmati.

4. Sup Bayam

Sup bayam adalah hidangan sederhana yang kaya akan zat besi dan serat. Bayam sangat baik untuk penderita asam urat karena rendah purin. Tambahkan bahan lain seperti wortel dan kentang untuk memperkaya nutrisi dalam sup ini.

Mulailah dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air, bayam, wortel, dan kentang, lalu rebus hingga semua bahan matang. Beri sedikit garam dan merica untuk rasa, dan sup bayam siap disajikan.