5 Manfaat Mengonsumsi Ubi Ungu yang Cepat Menurunkan Kolesterol dan Cocok untuk Diet

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela tahu bahwa ubi ungu bisa menjadi senjata rahasia untuk menurunkan kolesterol? Ya, ubi ungu, yang sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup, ternyata memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan. Salah satunya adalah untuk menurunkan kolesterol.

Kolesterol tinggi adalah masalah kesehatan yang banyak dihadapi orang dewasa saat ini. Gaya hidup yang kurang sehat dan pola makan yang buruk sering kali menjadi penyebab utama. Namun, dengan mengonsumsi ubi ungu secara rutin, bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh secara signifikan.

Ubi ungu juga bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi. Penasaran bagaimana ubi ungu bisa membantu menurunkan kolesterol? Yuk simak selengkapnya dalam artikel berikut ini:

1. Kaya Akan Serat

Ubi ungu mengandung serat yang sangat tinggi, yang sangat efektif dalam menurunkan kolesterol. Serat membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh. Konsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap rendah.

2. Mengandung Antioksidan

Ubi ungu kaya akan antioksidan, khususnya antosianin, yang dikenal dapat melawan radikal bebas. Antioksidan ini juga membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri.

3. Menurunkan Trigliserida

Selain menurunkan kolesterol, ubi ungu juga efektif dalam menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Trigliserida yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Ubi ungu membantu mengatur kadar trigliserida, sehingga menjaga kesehatan jantung.

4. Menstabilkan Gula Darah

Ubi ungu memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Menjaga gula darah tetap stabil penting untuk menghindari peningkatan kadar kolesterol. Dengan mengonsumsi ubi ungu, bisa menjaga gula darah dan kolesterol tetap terkendali.

5. Sumber Vitamin dan Mineral

Ubi ungu juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin E, dan kalium. Nutrisi ini penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kalium, misalnya, membantu mengatur tekanan darah, yang secara tidak langsung juga membantu menurunkan kolesterol.

1. Konsumsi Ubi Ungu dalam Bentuk Rebusan

Mengonsumsi ubi ungu yang direbus adalah cara yang paling sederhana dan sehat. Proses perebusan membantu mempertahankan sebagian besar nutrisi dan serat yang ada dalam ubi ungu. Selain itu, ubi ungu rebus bebas dari tambahan lemak dan minyak yang bisa menambah kolesterol. Nikmati sebagai camilan sehat atau sebagai pengganti nasi dalam menu makanan sehari-hari.

2. Tambahkan Ubi Ungu ke Dalam Salad

Ubi ungu dapat menjadi tambahan yang sempurna untuk salad segar. Potong ubi ungu yang sudah direbus menjadi dadu kecil dan tambahkan ke dalam campuran sayuran seperti selada, tomat, dan mentimun. Dengan menambahkan ubi ungu ke dalam salad, tidak hanya menambah warna tetapi juga menambah asupan serat dan antioksidan yang baik untuk menurunkan kolesterol.

3. Panggang Ubi Ungu Sebagai Snack Sehat

Jika menginginkan camilan yang lebih renyah, ubi ungu panggang bisa menjadi pilihan yang tepat. Potong ubi ungu menjadi irisan tipis, tambahkan sedikit minyak zaitun dan bumbu seperti lada hitam dan bawang putih bubuk, lalu panggang hingga renyah. Snack ini rendah lemak jenuh dan tinggi serat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat secara efektif.