5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kolesterol dan Resepnya yang Praktis

Fimela.com, Jakarta Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang paling populer di dunia kuliner. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut, jamur tiram juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satu manfaat yang paling menonjol adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol.

Kolesterol tinggi adalah salah satu masalah kesehatan yang banyak dihadapi oleh masyarakat modern. Pola makan yang tidak sehat, kurangnya aktivitas fisik, dan stres adalah beberapa faktor yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Jika tidak diatasi, kolesterol tinggi dapat menyebabkan berbagai penyakit serius seperti penyakit jantung dan stroke.

Untungnya, ada banyak cara alami untuk menurunkan kadar kolesterol, salah satunya adalah dengan mengonsumsi jamur tiram. Jamur ini mengandung berbagai nutrisi penting yang dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Mari bahas lebih lanjut tentang manfaat jamur tiram untuk kolesterol dan bagaimana cara mengolahnya menjadi hidangan yang lezat:

TERKAIT: 8 Tanda Kolesterol Tinggi yang Sering Diabaikan Penderitanya

TERKAIT: Korat Jadi Inovasi Herbal untuk Tuntaskan Hipertensi dan Kolesterol

TERKAIT: Kandungan Kolesterol dalam Agar-Agar: Apakah Aman Dikonsumsi?

Manfaat Jamur Tiram untuk Kolesterol

1. Kaya akan Serat

Jamur tiram mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat bekerja dengan cara mengikat kolesterol di usus dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dengan mengonsumsi makanan tinggi serat seperti jamur tiram, Anda dapat menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas normal.

2. Mengandung Beta-Glukan

Beta-glukan adalah jenis serat larut yang ditemukan dalam jamur tiram dan telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Beta-glukan bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus. Dengan mengonsumsi jamur tiram secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

3. Sumber Antioksidan

Jamur tiram juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Dengan demikian, konsumsi jamur tiram dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Rendah Kalori dan Lemak

Jamur tiram adalah makanan rendah kalori dan lemak, sehingga sangat cocok untuk diet sehat. Mengonsumsi makanan rendah kalori dan lemak dapat membantu menjaga berat badan ideal dan mengurangi risiko kolesterol tinggi. Dengan menggantikan makanan tinggi lemak dengan jamur tiram, dapat menikmati hidangan lezat tanpa khawatir meningkatkan kadar kolesterol.

5. Mengandung Lovastatin Alami

Lovastatin adalah senyawa yang digunakan dalam obat penurun kolesterol. Menariknya, jamur tiram mengandung lovastatin alami, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami. Dengan mengonsumsi jamur tiram, bisa mendapatkan manfaat lovastatin tanpa efek samping yang biasanya terkait dengan obat-obatan.

Resep Jamur Tiram Tumis Sehat

tumis jamur — Ilustrasi 5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kolesterol dan Resepnya yang Praktis/copyright shutterstock.com/makjepret

Bahan-bahan:

200 gram jamur tiram, cuci bersih dan suwir-suwir
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan kecap asin
Garam dan merica secukupnya
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Memasak:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Minyak zaitun adalah pilihan yang sehat karena mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Pastikan minyak cukup panas sebelum menambahkan bahan lainnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Bawang putih tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Tambahkan cabai merah besar untuk memberikan sedikit rasa pedas.
Masukkan jamur tiram dan aduk rata. Masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga air dari jamur tiram menyusut.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu. Daun bawang memberi aroma segar dan menambah kelezatan hidangan. Angkat dan sajikan jamur tiram tumis sehat ini sebagai lauk atau hidangan utama.