Resep Sate yang Bebas Kolesterol, Rasanya Lezat dan Mudah Dibuat

sate ayam — ilustrasi Resep Sate yang Bebas Kolesterol, Rasanya Lezat dan Mudah Dibuat/copyright: shutterstock

Fimela.com, Jakarta Sate adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Namun, bagi seseorang yang harus mengontrol asupan kolesterol, menikmati sate bisa menjadi tantangan tersendiri.

Kolesterol tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memperhatikan apa yang dimakan. Beruntung, ada banyak cara untuk menikmati hidangan favorit kita dengan versi yang lebih sehat.

Salah satunya adalah dengan membuat sate yang bebas kolesterol. Dengan menggunakan bahan-bahan alternatif yang rendah kolesterol, Sahabat Fimela bisa menikmati sate tanpa rasa khawatir. Yuk, simak resepnya berikut ini!

TERKAIT: 7 Jus Buah Sehat yang Efektif Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung

TERKAIT: Resep Urap Daun Kenikir, Sajian Tradisional yang Kaya Nutrisi dan Menyehatkan

TERKAIT: Daun Penurun Kolesterol yang Bisa Anda Temukan di Sekitar Rumah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Sate Bebas Kolesterol

sate ayam madura — Ilustrasi Resep Sate yang Bebas Kolesterol, Rasanya Lezat dan Mudah Dibuat./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

1. Daging Ayam Tanpa Kulit

Pilih daging ayam tanpa kulit sebagai bahan utama sate. Daging ayam tanpa kulit memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah. Pastikan untuk memotong daging ayam menjadi ukuran kecil agar mudah ditusuk dan dipanggang.

2. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik dan rendah kolesterol. Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil agar mudah ditusuk. Kombinasi tahu dan tempe akan memberikan variasi tekstur pada sate Anda.

3. Sayuran Segar

Tambahkan sayuran segar seperti paprika, tomat ceri, dan bawang bombay ke dalam tusukan sate. Sayuran ini tidak hanya menambah rasa dan warna, tetapi juga memberikan nutrisi tambahan yang baik untuk kesehatan.

4. Bumbu Marinasi

Buat marinasi dari campuran kecap rendah sodium, bawang putih cincang, jahe parut, dan sedikit madu. Bumbu ini akan memberikan rasa gurih dan manis yang lezat pada sate. Rendam potongan daging ayam, tahu, dan tempe dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit.

Cara Memasak Sate Bebas Kolesterol

1. Menyiapkan Tusukan Sate

Gunakan tusukan sate dari bambu atau logam. Jika menggunakan tusukan bambu, rendam terlebih dahulu dalam air selama 30 menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Tusuk potongan daging ayam, tahu, tempe, dan sayuran secara bergantian pada tusukan sate.

2. Memanggang Sate

Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Olesi panggangan dengan sedikit minyak zaitun agar sate tidak lengket. Panggang sate selama 10-15 menit, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Pastikan daging ayam matang sempurna sebelum disajikan.

3. Membuat Saus Kacang

Untuk saus kacang yang lebih sehat, gunakan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan. Campur dengan air, kecap rendah sodium, bawang putih cincang, dan sedikit perasan jeruk nipis. Aduk hingga saus kacang memiliki konsistensi yang diinginkan.

4. Sajikan dengan Nasi Merah

Nasi merah adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih. Nasi merah mengandung serat yang lebih tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga baik untuk menjaga kadar gula darah. Tambahkan lalapan. Selamat menikmati.