4 Resep Menu Makan Siang untuk Ibu Hamil yang Bebas Kolesterol

makanan-kezo — ilustrasi 4 Resep Menu Makan Siang untuk Ibu Hamil yang Bebas Kolesterol/aleksandr talancev/shutterstock

Fimela.com, Jakarta Kehamilan adalah masa yang penuh dengan kebahagiaan dan tantangan. Salah satu tantangan terbesar adalah menjaga pola makan yang sehat dan seimbang. Ibu hamil perlu memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi tidak hanya bergizi, tetapi juga aman untuk kesehatan jantung dan perkembangan janin. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memilih menu makan siang yang bebas kolesterol.

Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, yang tentunya tidak diinginkan oleh siapa pun, terutama ibu hamil. Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang rendah kolesterol namun tetap kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Ada beberapa resep menu makan siang yang tidak hanya lezat tetapi juga bebas kolesterol, khusus untuk ibu hamil.

Dengan resep-resep ini, Sahabat Fimela tidak perlu khawatir tentang kesehatan jantung atau si kecil. Semua bahan yang digunakan dalam resep ini dipilih dengan cermat untuk memastikan bahwa mereka memberikan manfaat maksimal tanpa menambah kolesterol dalam tubuh. Berikut ini adalah resep yang bisa dinikmati ibu hamil tanpa takut kolesterol:

TERKAIT: 7 Jus Buah Sehat yang Efektif Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung

TERKAIT: Resep Urap Daun Kenikir, Sajian Tradisional yang Kaya Nutrisi dan Menyehatkan

TERKAIT: Daun Penurun Kolesterol yang Bisa Anda Temukan di Sekitar Rumah

Resep Sup Kacang Merah — ilustrasi Resep Menu Makan Siang untuk Ibu Hamil yang Bebas Kolesterol/copyright by Shutterstock

1. Salad Quinoa dengan Sayuran Segar

Bahan-bahan:

1 cangkir quinoa, dibilas dan dimasak
1 cangkir tomat ceri, dipotong dua
1 mentimun, dipotong dadu
1 paprika merah, dipotong dadu
1/4 cangkir daun peterseli cincang
1/4 cangkir daun mint cincang
Jus dari 1 lemon
2 sdm minyak zaitun ekstra virgin
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan tomat ceri, mentimun, paprika merah, daun peterseli, dan daun mint.
Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan campuran saus ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan segera atau simpan dalam lemari es hingga siap disajikan.

2. Sup Lentil Merah

Bahan-bahan:

1 cangkir lentil merah, dibilas
1 wortel, dipotong dadu
1 bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
1 batang seledri, dipotong dadu
4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri hingga harum dan lembut.
Tambahkan lentil merah, kaldu sayuran, jintan, dan ketumbar. Aduk rata.
Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-25 menit hingga lentil lunak.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan hangat.

tumis tahu brokoli — Ilustrasi Resep Menu Makan Siang untuk Ibu Hamil yang Bebas Kolesterol/copyright shutterstock.com

3. Tumis Tahu dengan Brokoli

Bahan-bahan:

200 gram tahu, dipotong dadu
2 cangkir brokoli, dipotong kecil
1 bawang bombay, diiris tipis
2 siung bawang putih, dicincang
2 sdm kecap asin rendah sodium
1 sdm minyak wijen
1 sdt biji wijen (opsional)

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak wijen dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan tahu dan masak hingga keemasan di semua sisi.
Masukkan brokoli dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga brokoli empuk namun tetap renyah.
Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

4. Wrap Ayam Panggang dengan Sayuran

Bahan-bahan:

2 dada ayam tanpa kulit, dipanggang dan diiris tipis
4 lembar tortilla gandum utuh
1 cangkir selada, dicincang
1 tomat, diiris tipis
1 alpukat, diiris
1/4 cangkir saus yogurt rendah lemak

Cara Membuat:

Letakkan tortilla di atas permukaan datar.
Susun irisan ayam panggang, selada, tomat, dan alpukat di tengah-tengah tortilla.
Tambahkan saus yogurt di atasnya.
Gulung tortilla dengan rapat, potong menjadi dua, dan sajikan.