Cara Membuat Risoles yang Bebas Kolesterol Tanpa Digoreng

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Kulit risoles yang bebas lemak (bisa dibeli di supermarket atau dibuat sendiri)
• Daging ayam tanpa kulit, cincang halus
• Wortel, potong dadu kecil
• Bawang bombay, cincang halus
• Jamur tiram, cincang halus
• Daun seledri, cincang halus
• Bumbu penyedap rasa bebas kolesterol sesuai selera
• Minyak zaitun

Persiapan Filling Risoles:

1. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, wortel, dan jamur tiram. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan daun seledri dan bumbu penyedap rasa bebas kolesterol sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Angkat dan biarkan filling risoles dingin.

Melipat Kulit Risoles:

1. Siapkan kulit risoles yang bebas lemak.
2. Letakkan sejumput filling di salah satu sudut kulit risoles.
3. Lipat ujung kulit risoles yang bersebelahan dengan sudut filling hingga membentuk segitiga.
4. Lipat kedua ujung lainnya, lalu gulung hingga membentuk risoles yang rapat.

Mengoven Risoles:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Letakkan risoles di atas loyang yang diolesi sedikit minyak zaitun agar tidak lengket.
3. Olesi permukaan risoles dengan sedikit minyak zaitun.
4. Panggang risoles dalam oven selama 15-20 menit atau hingga kulit risoles berwarna keemasan.

Penyajian:

1. Setelah matang, angkat risoles dari oven dan biarkan dingin sejenak.
2. Risoles yang bebas kolesterol siap disajikan sebagai camilan sehat atau hidangan pembuka pada acara spesial.

Jangan ragu untuk mencoba variasi filling lainnya, seperti sayuran segar atau bahan lain yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan nikmati risoles yang lebih sehat dan lezat!