5 Menu Sarapan dengan Telur Bebas Kolesterol untuk Menyehatkan Jantung

telur rebus — Ilustrasi 5 Menu Sarapan dengan Telur Bebas Kolesterol untuk Menyehatkan Jantung/copyright shutterstock.com/itaci

Fimela.com, Jakarta Telur adalah salah satu makanan yang sering kali menjadi pilihan untuk menu sarapan sehari-hari. Tidak hanya praktis dan mudah untuk disiapkan, tetapi telur juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Namun, bagi mereka yang memiliki masalah dengan kolesterol tinggi, mengonsumsi telur dapat menjadi masalah karena telur umumnya mengandung tinggi kolesterol.

Telur sering dianggap sebagai sumber kolesterol yang tinggi, tetapi sebenarnya, telur juga bisa memberikan manfaat bagi kolesterol. Telur mengandung lemak sehat dan protein yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL (High-Density Lipoprotein) dalam tubuh. HDL dikenal sebagai "kolesterol baik" karena membantu membersihkan plak yang menumpuk pada dinding arteri, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain mengandung lemak sehat dan protein, telur juga mengandung nutrisi lain yang diperlukan dalam memelihara kadar kolesterol yang seimbang. Telur mengandung vitamin B12, yang berperan dalam produksi sel-sel darah merah dan juga membantu dalam melawan penumpukan homosistein, yang dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah. Berikut beberapa alternatif telur yang bebas kolesterol yang dapat digunakan dalam berbagai menu sarapan yang lezat dan menyehatkan:

TERKAIT: Cara Membuat Urap Daun Kenikir, Sayur Tradisional yang Ampuh Turunkan Kolesterol

TERKAIT: Manfaat Daun Binahong Herbal Serbaguna untuk Kolesterol, Asam Urat, dan Nyeri Sendi

TERKAIT: Manfaat Sehat Daun Kelor yang Bisa Turunkan Kolesterol dalam Kandungannya

1. Telur putih

Bagi mereka yang peduli dengan kolesterol, dapat memilih hanya mengonsumsi bagian putih telur. Telur putih tidak mengandung kolesterol dan kaya akan protein. Buat telur rebus putih, omelet putih, atau scrambled egg putih untuk variasi sarapan yang sehat.

2. Tahu atau tempe

Tofu dan tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang baik dan mengandung rendah kolesterol. Goreng atau merebusnya, serta menambahkan sayuran atau bahan lainnya. Tahu atau tempe goreng dengan sayuran seperti wortel, buncis, atau brokoli akan memberikan sarapan yang lezat dan menyehatkan.

3. Chia pudding

Jika mencari alternatif yang unik, cobalah chia pudding. Chia seed mengandung banyak serat dan Omega-3 serta bebas kolesterol. Campurkan chia seed dengan susu rendah lemak atau susu nabati, tambahkan sedikit madu atau buah-buahan potong untuk rasa tambahan, dan biarkan semalaman dalam lemari es. Pagi harinya, akan mendapatkan sarapan yang lezat dan bergizi.

ilustrasi urutan membuat telur asin/Nattakorn_Maneerat/shutterstock — ilustrasi Menu Sarapan dengan Telur/Nattakorn_Maneerat/shutterstock

4. Smoothie telur bebas kolesterol

Buatlah smoothie dengan buah-buahan favorit dan tambahkan protein nabati seperti kacang almond atau kacang polong. Tambahkan beberapa es batu dan sedikit air atau jus jeruk untuk tekstur yang segar. Jangan lupa untuk menambahkan bubuk chia seed atau biji rami yang kaya akan serat dan bebas kolesterol.

5. Roti gandum dengan selai kacang

Untuk menu sarapan yang cepat dan sederhana, bisa menjadikan roti gandum sebagai dasar. Spread selai kacang alami yang bebas tambahan gula pada roti, dan berikan tambahan irisan pisang atau strawberry untuk penampilan dan rasa yang lebih menarik. Roti gandum mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang baik.

Cobalah beberapa menu sarapan ini dan rasakan perbedaannya sendiri!